研究背景

骨质疏松症（OP）是一种慢性且全身性的骨骼疾病，其特点是骨密度下降、骨微结构恶化和骨脆性增加，导致骨折风险增加。根据世界卫生组织（WHO）的诊断标准，全球成人骨质疏松症的患病率为19.7%，尤其在绝经后妇女和老年人群中更为常见。除了年龄和激素因素，饮食和生活方式也与骨质疏松症密切相关。 咖啡和茶是全球最受欢迎的饮料，其生产和消费量逐年增加。

多项研究表明，咖啡和茶的消费与多种健康益处有关，包括降低全因死亡率、抗糖尿病、抗高血压和改善心血管疾病风险。然而，关于咖啡和茶对骨质疏松症的影响仍存在争议。一些研究表明，咖啡消费与骨密度的提高有关，而另一些研究则指出长期咖啡消费可能导致女性骨密度的小幅下降。因此，需要更多的前瞻性研究来全面探讨这一关联。

 

 

研究方法

本研究基于UK Biobank数据库的前瞻性队列，纳入了487,594名38-73岁的参与者。通过触摸屏问卷收集基线时的咖啡和茶消费情况，主要结局是在随访期间新诊断的骨质疏松症。采用Cox回归分析计算风险比（HR）和95%置信区间（CI），并通过限制性立方样条分析评估剂量-效应关系。

研究结果

在中位12.8年的随访期内，共识别出15,211例骨质疏松症病例。与不饮用咖啡或茶的人相比，饮用咖啡的HR为0.93（95% CI: 0.89-0.96），饮用茶的HR为0.86（95% CI: 0.83-0.90）。连续趋势分析显示，咖啡和茶的消费与骨质疏松症发病率呈非线性关联。适量消费（如每日1-2杯咖啡或3-4杯茶）与较低的骨质疏松症发病率相关，HR分别为0.90（95% CI: 0.86-0.94）和0.85（95% CI: 0.81-0.90）。此外，联合饮用咖啡和茶与骨质疏松症风险呈U形关联，每日饮用1-2杯两种饮料的风险最低，HR为0.68（95% CI: 0.61-0.75）。

 

 

 

 

### 研究结论 本研究结果表明，适量饮用咖啡和茶可以显著降低骨质疏松症的风险。特别是在绝经后妇女中，这一关联更为显著。这些发现支持了每天饮用3-4杯茶和咖啡以降低骨质疏松症风险的建议。

 

原始出处：

Zhang S, Wu S, Xia B, He Q, Mi N, Zhao J, Hu L, Wang D, Zheng L, Sheng P, Yuan J, Zhang Z, Wei F.Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: A prospective study from the UK biobank. Bone. 2024 Sep;186:117135. doi: 10.1016/j.bone.2024.117135