从2020年至2050年，60岁及以上人口的数量预计会翻一番，达到21亿，占世界人口的22%。由于人口老龄化已成为全球最重大的挑战之一，如何延长人类健康寿命已成为一个关键的研究问题。尽管每个人都以同样的速度走向衰老，但生物衰老过程可以通过生活方式干预来改变，以预防与年龄相关的疾病，并延长健康寿命。

茶是全球最受欢迎的饮料之一，有着悠久的历史。茶含有多种生物活性物质，尤其是多酚类物质。研究发现，茶多酚具有抗氧化、抗炎、诱导细胞凋亡等作用，并可调节表观遗传变化，延缓衰老进程。

然而，关于饮茶是否能延缓人类生物衰老过程且基于人群的研究证据仍然有限。近期发表于The Lancet Regional Health - Western Pacific的一项研究结果显示，饮茶可能延缓人类生物衰老过程，尤其是对于持续适度饮茶者，即：每天饮用约3杯茶或6~8克茶叶，可能具有最明显的抗衰老效果。四川大学华西公共卫生学院赵星教授和肖雄教授为本文的共同第一作者和共同通讯作者。

截图来源：The Lancet Regional Health - Western Pacific

这项研究纳入来自中国多民族队列研究（CMEC）共7931例年龄在30岁~79岁的受试者，以及来自英国生物样本库（UKB）共5998例年龄在37岁~73岁的受试者，这些受试者参加了基线和首次随访调查，且都具有茶饮和用于生物学年龄（BA，反映了人体组织结构和生理功能的实际衰老程度，被视为个体的真实年龄）构建的生物标志物可用数据。

研究者通过问卷调查对两组人群的饮茶信息进行了评估，同时分析了饮茶状态变化与BA加速变化之间的相关性。此外，研究者进一步进行了基线分析校正后的随访，以评估在饮茶状态恒定的个体中，饮茶与BA加速之间的前瞻性暴露-反应关系。

研究结果显示：

• 在CMEC队列中，中位随访1.98年期间，9.5%的受试者从不饮茶转变为饮茶，而18.4%的受试者保持饮茶习惯。在UKB队列中，中位随访4.50年期间，只有3.2%的受试者从不饮茶转变为饮茶，而82.9%的受试者保持饮茶习惯。在两个队列中，饮茶始终与生物衰老过程减缓（BA加速减弱）相关。

• 与一贯不饮茶者相比，从不饮茶转变为饮茶者的生物衰老过程减缓（CMEC：β=-0.319，95% CI：-0.620~-0.017年；UKB：β=-0.267, 95% CI：-0.831~0.297年）。研究者甚至在从不饮茶转变为经常饮茶的受试者中发现了更强的关联（CMEC：β=-0.354，95% CI：-0.610~-0.098年；UKB：β=-0.354，95% CI：-0.610~-0.098年）。

• 而与经常饮茶的受试者相比，从饮茶转变为不饮茶者的生物衰老过程加速（CMEC：β=-0.165；95% CI：-0.487~0.158年；UKB：β=0.164，95% CI：-0.428~0.756年）。

• 暴露-反应关系表明，每天饮用约3杯茶或6~8克茶叶可能具有最明显的抗衰老效果。

总的来说，饮茶与减缓生物衰老相关，尤其是对于持续适度饮茶者。与此同时，每天饮用约3杯茶或6~8克茶叶，抗衰老效果或最佳。这项研究发现强调：茶在开发以营养为导向的抗衰老干预措施中的潜在作用。

参考资料

[1] Xiang Y, et al., (2023). Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies. Lancet Reg Health West Pac, doi: 10.1016/j.lanwpc.2023.100955. 

[2] 曹利美, 陈淑婷, 王彤. 生物学年龄量化方法研究进展[J]. 中华流行病学杂志, 2023, 44(3): 516-520.