问： 怎样诊断牛奶蛋白过敏呢？
崔玉涛医生：食物过敏主要是针对蛋白质过敏，许多食物都含有蛋白质，然而牛奶蛋白过敏是最早发现并且发生率是最高的。牛奶蛋白过敏主要有三种症状，第一种是消化道症状，孩子可能频繁出现不明原因的呕吐、腹胀、便秘，甚至大便带血；第二种是皮肤症状，孩子会出现急性的荨麻疹，或是慢性的湿疹；第三种是呼吸道症状，孩子频繁出现不知原因的咳嗽、打喷嚏等感冒样症状，严重的还会有哮喘。
 
问：诊断牛奶蛋白过敏需要做什么检查呢？
崔玉涛医生：其实检查并不能百分之百确诊过敏。一方面，过敏源检查需要体内对过敏源有了反应值之后才能测到，刚出生的孩子过敏值几乎是零的水平，从发生过敏到产生能被测到的反应值，需要一段时间，在这段时间内测的结果就可能是阴性的。另一个原因是，过敏有很多机制，常用的过敏检测只针对免疫球蛋白IGE，而对于非IGE过敏，就不一定测得到了。此外，我们测的过敏源种类是有限的，很可能查的过敏源正好都不是孩子过敏的对象，也会导致查不到。所以过敏诊断不应该依赖于检查，而更应重视症状。
 
问：如果孩子出现上面说的三种症状，就可以判断是牛奶蛋白过敏了吗？
崔玉涛医生：出现类似的症状以后，还要做一个食物回避加激发实验。孩子的食物种类很少，如果发现对某种食物有反应，就把这个食物停掉不吃，如果症状有好转，就叫回避实验阳性。回避实验阳性之后再吃这种食物，症状又出现了，就叫激发实验阳性。回避加激发实验阳性，是诊断婴幼儿过敏的金标准。
 
问：诊断了牛奶蛋白过敏的孩子，不能喝牛奶，那该吃什么？
崔玉涛教授：婴幼儿必须吃奶制品的时候，出现牛奶过敏就要改吃水解蛋白配方奶粉，这类奶粉分成三级：第一级是氨基酸配方，严格来说，这种奶粉是植物氨基酸的组合配方；第二级是深度水解配方，这种奶粉是真正的把整个牛奶蛋白水解成特别小的短肽；第三级是部分水解配方，相对深度水解配方来说，它的短肽更长一些。治疗牛奶蛋白过敏，主要选择前两种。
 
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