节气文化

“一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。”

立冬，标志着冬季的开始。草木凋零、蛰虫休眠，原本还残留的一些热意似是被一瞬间按了中止键，万籁俱寂。

好在寒冷也有法子，想让身体暖起来，最简单直接的就是吃点热乎带劲儿的东西了，这才能应上那句“立冬补冬，补嘴空”。

不过要吃得好，可别光记得鸡鸭鱼肉，膳食纤维的摄入也是秋冬饮食的重头戏。

眼下成熟的玉米，颗粒饱满，黄灿灿样儿的颜色可人；而另一被称做“田中之肉”的大豆，也灿若黄钻、粒粒珍宝，“哗啦”一声，这就要洗净下锅了。

节气食单

玉米蒸鸡翅+玉米鸡汤+鸡蛋羹

by 懒饭App

玉米这东西实在太奇妙，它的美千变万化。炖一锅大素菜，热乎乎就是个爽；炖荤菜，既能解腻，还能让肉菜更显鲜甜。

备一只立冬必吃的鸡，将鸡翅与玉米同蒸，这边还在蒙蒙雾气中感受鸡肉的嫩滑，那边玉米的香甜便趁势而上，实在是过瘾；抑或拿整鸡与玉米同炖，汤清鲜甜，不知鸡肉与玉米孰香！

白菜卷+黄豆炖猪蹄

by 冇伱灬冇我

和玉米一般千姿万化的还有黄豆。

和着猪蹄炖一锅香滑浓汤，黄豆软糯粉实，猪蹄则是舌头都留不住的滑嫩。一碗汤就肉吃下来，恨不能立马起身“仰天大笑出门去”。