随着生活步伐的加快和工作压力的增大，喝咖啡已成为人们解决疲劳、提高效率的一种方式。相信屏幕前的您也会在某些科研时刻，来上一杯咖啡，清醒一下吧！

咖啡中含有的“咖啡因”，类似于中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走困意、去除疲劳，使心血管神经兴奋，引起心跳加速的症状，也就是很多朋友说的“咖啡上头”的感觉。

也正是因为咖啡引起这种心跳加速的感觉，关于“长期喝咖啡是否会加剧高血压”这件事一直存在着很多争议与讨论。

发表于Taylor & Francis旗下期刊Blood Pressure上的一篇短篇综述文章简要总结了最近文献中关于咖啡与血压的一些信息。

今天就让我们来看看，不同于网上的讨论，在学术领域中对于“咖啡与高血压”这个话题，有了哪些新的发现吧！

文中提到，平均而言，咖啡中存在1000多种化学成分，其中许多具有生物活性。在最常见的物质中，发挥主要作用的是咖啡因，它与二萜类、瓜氨酸、生物碱、多酚类的物质一起有抗氧化和抗炎作用，可以抵消咖啡因的负面作用。

最近的一些荟萃分析中指出，咖啡对系统性动脉高血压患者甚至有保护作用。

对于很少喝咖啡的人群，摄入咖啡可能急性地引起小幅度血压升高，而对习惯喝咖啡的人则没有明显的作用。饮用咖啡与高血压风险之间的反向关系可能归因于一些具有降压作用的生物物质（维生素E、烟酸、钾和镁）和抗氧化化合物，如多酚，它们也具有血管扩张和抗高血压的特性。

有趣的是，咖啡因对血压的不良影响可能是与吸烟习惯对咖啡因代谢的相互作用有关。吸烟可能导致CYP1A2酶活性降低，而CYP1A2酶参与咖啡因代谢并与血压控制相关，与有吸烟习惯、CYP1A2活性低的受试者相比，CYP1A2活性高的受试者对咖啡因反应的高血压风险较低。

可见，以正确和平衡的方式饮用咖啡并不会对血压产生不利影响，咖啡中含有一些具有降压作用的生物物质，因此，高血压和心血管疾病患者也不是一定不可饮用咖啡。

咖啡不仅是一种饮品，更变成了一种生活和工作方式。

它是我们突破减脂平台期的利器，是我们混合胶原蛋白粉的工具。工作中，从冰美式到热美式，咖啡也从一种提神醒脑的饮品变为了一种坐在咖啡厅跟人沟通的必备道具了……