奶茶让周杰伦胖出新宽度,中国人到底有多爱喝?

时间:2021-09-18 16:07:23   热度:37.1℃   作者:网络

成就中国奶茶市场火爆的很大一部分原因,需要归功于整体社会的消费升级。

   【#周杰伦胖#又上热搜了!这次把锅甩给了奶茶。】

  发胖队伍又多了一个人,他就是周杰伦。

  有网友近日晒出周杰伦的近照,当天周杰伦身着一身黑衣,,一边下车一边喝着奶茶,身材变胖不少,引来众多网友纷纷调侃,都怪奶茶喝太多了。

  在之前,其实周董对奶茶的情有独钟已不是秘密,不仅曾代言优乐美奶茶,还多次在公开场合被拍到喝奶茶的场景,甚至开完发布会都不忘带走桌上的奶茶。

  看着周杰伦对奶茶的执念,很多人仿佛从他身上看到了自己的影子:吃完饭,想喝奶茶;逛街累了,想喝奶茶;加班累了,想喝奶茶…没事喝一杯奶茶仿佛已经成为了现代人不可缺少的一种消遣方式。

  不禁想问,中国人到底有多爱喝奶茶?

  每人每年80元喝奶茶

  奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品,一向深受大众喜爱,不过其消费的年龄段并不是老少皆宜。

  青年人喝奶茶,中年人喝茶,老年人喝白开水是典型的中国茶饮分层。从珍珠奶茶的时代开始,由于口味独特,奶茶就成为了学生的心头好,近年由于奶茶市场的不断推广普及,也不断向大城市中高收入白领群体渗透。

  数据显示,中国茶饮市场坐拥近5亿消费者,占总人口的36%。其中城市消费者就占了2.54亿,女性占了71%。主流人群是以80和90后女性为主,这部分人群多为15-25岁年龄层为主。

  根据口碑公布的消费数据,2017年在中国消费者餐饮类消费清单中最火的产品,不是咖啡,也不是面包,而是奶茶。

  在过去的一年之中,有差不多一亿用户曾经购买过奶茶,每个人在奶茶上的平均年消费额还达到了 80元。其中又以上海人为最高,达到了134元。在奶茶消费中,平均每笔的交易额大约在 20元左右,仅比中式快餐低 10%。

  还记得,某网红奶茶店在开业后的1个月里,甚至创造了“买1杯排7小时”的记录,并有职业黄牛兜售排号或现货。一家奶茶店的抢购盛况,不亚于哪个大牌歌星的演唱会现场。

  可见,中国人对奶茶爱地有多深沉。

  热闹的奶茶市场

  众所周知,奶茶行业最初是台湾和香港发展起来,逐渐得到内地的欢迎,随着国内的经济增长,奶茶产品开始不断升级和多样化,奶茶消费人群也不断扩展,受众范围逐渐扩大。

  据前瞻产业研究院发布的数据显示,从2001年起,我国茶饮料市场便进入快速发展期,几乎每年以30%的速度增长,已成长为茶产业的重要支柱。

  奶茶市场大致可以分为传统杯装奶茶、液体奶茶和实体奶茶连锁店三种业态。

  最早国内的奶茶市场便是从液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶开始,比如香飘飘推出的“香飘飘”品牌杯装奶茶;广东喜之郎集团有限公司推出“优乐美”品牌杯装奶茶及袋装奶茶;联合利华集团旗下品牌立顿推出“立顿”品牌盒装奶茶及袋装奶茶等等。

  在液体奶茶领域,饮料行业巨头包括统一、康师傅、娃哈哈、三得利通过其品牌、资金、生产工艺、渠道等优势,纷纷推出自己的奶茶产品。

  后来,出现了通过门店形式直接现场制作并向消费者出售的现调奶茶,比如台式奶茶CoCo都可、贡茶、一点点等;港式奶茶桂源铺、米芝莲、大通冰室等;日式奶恋暖初茶;新式奶茶贡茶、喜茶等。

  这些奶茶店或是加盟或是直营模式,将店面开到了大街小巷,由于投资成本相对较低,一般只要选择好店铺位置,生意便不会太差,可谓是一个门槛较低的生意。

  回望2017年,奶茶市场可谓风起云涌。当年11月30日,香飘飘(603711.SH)结束了六年的IPO长跑,登陆上海证券交易所,成为奶茶第一股。奶茶连锁店则涌现出了一大批如喜茶、一点点、QE杯这样的市场网红品牌,也有着许多不知名的小品牌默默倒下。

  引人注目的是,一些奶茶连锁店甚至在更早之前就引来了资本的青睐。2016年8月,喜茶获得投资机构IDG资本以及投资人何伯权的共同投资,融资金额超1亿元。与喜茶同样走中高端路线的奈雪の茶,也拿到了1亿元的融资。

  成就中国奶茶市场火爆的很大一部分原因,需要归功于整体社会的消费升级。

  在过去很长一段时间里,由于缺乏消费体验、价格低廉,奶茶常被诟以“低端”的印象,再加上行业门槛低、复制跟风、山寨品层出不穷。

  在消费升级深化下,奶茶业也走向了“高级”化,不仅拼起了颜值,还迎来了更多的品种、更健康的原料、更好的口味和体验,以及更贵的单价。

  所以你现在可以看到:越来越多的奶茶店将店面铺在高端商场;相比上一代奶茶品牌12-15元的均价,新式奶茶的价格一杯在20-30元左右;口味从万年不变的香芋、香蕉、巧克力、草莓口味中增加了芝士、奶盖、奶绿、牛乳等材料。

  不过,奶茶品牌和口味变来变去,其中的脂肪和糖含量似乎一直没变,也难怪,周董胖了,大家要来怪奶茶了。

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