霜糖花生在我的记忆里是很久远的美味零食了。喜欢吃花生类食物，儿时记忆中最美味的莫过于霜糖花生，我们称之为“花生粘”。后来，各种美食越来越多，霜糖花生吃的也就少了。特别是自己学习制作各种甜品后，花生美食制作了不少，但却没有制作过霜糖花生。花生，是非常好的食物，只要晒干，就可以吃，不用额外加工。花生中钙含量极高。孕妇吃好处也多多。花生还能提高智力，增强记忆力，延缓脑功能衰退。花生含谷氨酸较多。花生中还含有一定数量的卵磷脂，它是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。现在小孩子学习压力那么大，坚持每天吃点，补钙，增强记忆力，孩子肯定聪明个又高！

香甜酥脆的糖霜花生

配料：

花生 200克、白糖 30克、淀粉 30克、水 75克、芝麻 10克

烹饪步骤：

1.将所需材料准备好。

2.花生放入烤盘中烤制九分熟。也可以用微波炉烤或者直接放入锅里炒制。掉下来的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮。

3.淀粉放入盘中，用微波炉烤制泛黄，发出香味即可。也可小火炒熟。

4.锅里加入糖粉。

5.加入清水

6.小火熬制

7.熬至粘稠冒大而密的泡

8.加入花生

9.翻拌均匀

10.筛入炒好的面粉，迅速翻匀

11.放入芝麻

12.翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

制作时白糖或冰糖都可以，根据自己的喜好或家里现有的材料选择。花生炒熟了吃，有一部分营养自然流失了，而且吃多了，会上火！每天吃不能太多，不能好吃就停不下来。生吃那，也是要注意的。有霉斑的，最好不要吃，会癌哦！听说，没有晒干的花生米，你吃了后，又喝冷水，那你的肚子会出问题的。煮着吃，味道也不错

花生不止下酒菜那么简单，大家都会怎么吃花生呢？

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