这道菜已经是我这周第四次吃了，每次我去菜市场，只要是有遇见这道菜，肯定都会买上一点的，只需要稍微的炒一下，就可以将这道菜品端上桌，制作起来简直不要太简单，不费时间不费精力，而且这菜十分的营养，在秋冬季节，我家宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子吃这菜，补钙能力强，比牛奶都好，这道菜就是杏鲍菇炒黄瓜丝。

首先是杏鲍菇，这玩意有着一股子独特的香味，受到了很多人的喜爱，孩子们也都愿意吃，而且这玩意蕴含的营养十分丰富，吃着还是蛮划算的。不过杏鲍菇虽然口感好，但是入味却又比较难，所以我们最好是将其撕得尽可能碎一些，手撕的细丝真的是最为入味的。

然后搭配上营养健康的黄瓜一起炒，吃着能促进消化，对身体助益很大，这菜真的是很适合孩子们吃，下面分享具体做法，喜欢的朋友别错过。

【杏鲍菇炒黄瓜丝】

准备食材：杏鲍菇一个、黄瓜半个、植物油适量、食用盐适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉少许

制作步骤：

1、新鲜杏鲍菇清洗一下，将它用刀背先给拍散，然后切制成条状待用，撕的时候注意要从底部往上面撕，这样会比较轻松一些，黄瓜的话直接清洗切丝即可。

2、起锅烧适量清水，大火烧开之后，我们往里面加上适量的食盐，撕成丝之后将杏鲍菇放入，焯烫至熟之后捞出，将水分给沥干待用。

3、起锅烧油，放植物油少许，然后先炒一下杏鲍菇丝，尽可能使用大火，然后我们加入食盐、生抽、蚝油调味，再加入适量的胡椒粉炒匀，最后放入黄瓜丝下锅，一起炒匀即可出锅享用。