一般炒8-10分钟左右就能熟。

螃蟹是一种美味的食物。主要原因是它味道很好。人们也喜欢吃螃蟹。他们可以自己炸螃蟹。味道也不错。炒螃蟹需要多长时间，可以煮多久。一般来说，煮螃蟹需要8-10分钟，你可以在煮熟后品尝。

煮熟吃活螃蟹是安全的。对于冰鲜螃蟹，专家建议用油炸或高温油炸代替烹饪。

1.炒螃蟹时，不要只加料酒来去除鱼腥味。厨师教了我一个诀窍，就是螃蟹煮熟后，需要快速油炸。这不仅可以保证它们的美味，还可以防止它们的价值流失；

2.炒螃蟹、洋葱、生姜、大蒜等都是不可缺少的，也可以有更多的辣小米，当然，如果你真的吃不到辣，就不能放太多；

3.螃蟹不要加水太多，注意用热水代替冷水。如果加入冷水，螃蟹的肉质会变老，味道会受到影响。后，用淀粉增稠的步骤是必要的，菜肴的颜色会更加透明。

原料：梭子蟹、大蒜、胡椒、姜、香菜、葱、白糖、红糖、黄酒、酱油、蚝油。

步骤：

1.准备配料。

2.把配菜洗净，切碎。

3.用热油炒大蒜和胡椒。

4.倒入螃蟹。

5.将螃蟹炒几次，然后均匀加热。

6.然后加入白糖和红糖炒熟并融化。

7.加半碗米酒（朋友家做的，但我不知道名字是什么），只是普通的米酒。

8.炖三分钟。

9.煮至汤浓，加入酱油、蚝油和盐调味。

10.加入芫荽和葱，搅拌均匀。