在甘蔗生产的帮助下，世界上最大的糖生产国巴西在近代历史上发展当地经济的关键部分。今天，巴西不仅是制糖大国，还是出口大国，世界上的食糖42.4%都来自巴西，现在巴西已经是糖类的主要出口国了，占全球产量的20％，占世界出口的40％以上。此外，巴西的糖业每年为其带来约44亿美元的收入，并为该行业的员工提供100万个就业机会。巴西生产世界上25％的糖和乙醇，占世界糖产量的80％。

印度是世界第二大食糖生产国，也在全球范围内引领甘蔗生产，这里不仅拥有着得天独厚的热带气候，十分适合甘蔗生长，而且它也是个工业和农业都比较发达的国家。今天，印度对世界食糖产量的贡献率接近14％，糖业投资约为1250亿卢比。它还为2.86万工人提供生计。在印度，主要的产糖国是马哈拉施特拉邦，古吉拉特邦，北方邦，哈里亚纳邦，泰米尔纳德邦，旁遮普邦，卡纳塔克邦，比哈尔邦和安得拉邦。

中国是仅次于巴西和印度的世界第三大食糖生产国，中国的土地面积比较大，农业也是比较发达的，基本农作物产量都比较高。近十年来占全国食糖总产量的90％以上。中国制糖业包括270家经营的糖厂，其中233家是甘蔗厂，37家是甜菜厂。此外，许多产品，如纸浆，纸张，酒精，酵母，甘蔗汁，生物肥料，饲料和电力也来自甘蔗。此外，中国制糖业是主要甘蔗产区特别是广西，云南和广东西部的社会经济发展的主要贡献者，广西是中国最大的糖生产国。

泰国的气候也属于热带气候，所以这里的甘蔗比较容易生长，品质也不错。由于内部对糖的需求相对较小且运输成本较低，泰国已成为世界领先的糖出口国之一。近年来，糖产量的增长主要来自北部和东北地区的扩张，更加强调引进高产品种和增加产量增加的生产投入。然而，根据美国农业部的最新报告，预计近几十年糖产量将大幅增加。

巴基斯坦也是世界上最大的糖生产国之一。巴基斯坦某些地区拥有着十分适合甘蔗生长的气候，这个地方的甘蔗的糖分非常的高，这大概跟它所处的地理位置有关。它的制糖业完全依赖甘蔗生产，尽管北部地区的糖是由甜菜制成的。巴基斯坦的甘蔗种植为400万人提供了部分和季节性就业，约占农业劳动力总数的12.14％。

墨西哥是世界第六大食糖生产国，占墨西哥国内生产总值的0.5％。占地面积约160万英亩，是仅次于玉米的第二大作物区。韦拉克鲁斯是甘蔗领域的主要墨西哥州，其次是哈利斯科州，圣路易斯波托西和瓦哈卡。此外，尽管墨西哥是世界第六大甘蔗出口国，但墨西哥的国内市场消费量约为每年450万吨。

根据联合国粮食及农业组织的数据，哥伦比亚是仅次于印度的世界第二大非离心糖生产国。这个国家有上百家的糖厂，而且哥伦比亚生产的糖是属于非离心糖，在世界上有一大部分的糖都是来自于这个地方。在哥伦比亚，80％的食糖产量发生在不到5公顷的农场上，并在哥伦比亚各地雇用了大约12万名自给农民。作为世界上最大的糖生产商之一，哥伦比亚制糖业遍布哥伦比亚，拥有数千家低技术破碎设施。

根据粮食及农业组织的数据，菲律宾是世界上最大的八大食糖生产国，也是仅次于泰国的东南亚国家联盟（东盟）国家的第二大食糖生产国。菲律宾的制糖业为19个制糖国家的约70万名工人提供直接就业机会。但是，菲律宾的糖产量主要集中在整个内格罗斯岛地区，以及中吕宋岛，西米沙鄢群岛和棉兰老岛的部分地区。

印度尼西亚的制糖业在该国的经济增长中发挥着重要作用，年产量在250万至270万吨之间，估计成本约为25万亿印尼盾。目前，印度尼西亚有63家糖厂，由18家公司所有。但是，由于投资不足和生产率低，这些工厂大多数都很旧。然而，政府已计划振兴现有的糖业单位，扩大甘蔗种植面积，并与私营部门合作建立一些新的糖业单位，以使该国自给自足。

美国是世界上最大的糖生产国和消费国之一，同时他们消耗的糖也是在全世界上来说排的上名次的。美国每年的产糖量相当的高，其国内产量为840万吨，年消费量为1200万吨。甘蔗与其他作物轮流种植，主要分布在怀俄明州，蒙大拿州，北达科他州，明尼苏达州，密歇根州，科罗拉多州，内布拉斯加州，爱达荷州，华盛顿州，俄勒冈州和加利福尼亚州，平均每英亩产量为28吨，但糖产量的显着变化可以在不同地区看到。