石屏豆腐的发源地在云南省红河州石屏县，也是该地区的特产。自古以来，用独具特色的井水点制工艺制作的石屏豆腐，被称为水点琼浆天下奇，火烧豆腐云外香。它的主要特点以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称，烘烤或油炸之后的口感更佳。

石牌豆腐的发源地是湖北钟祥石牌镇，这里被称作为是豆腐之乡，知名度非常高，色泽纯正、营养价值丰富，健康又美味，且手艺已经传承了两千多年。

淮南豆腐是安徽淮南的美食，是安徽省淮南市汉族传统豆制品，根据不同的配料可以制作出多种食材，口感也是非常的细腻，营养价值很高，比较知名的有八公山豆腐、刘安豆腐等，百吃不厌。

剑门关豆腐的发源地是在四川的剑阁县，剑门关豆腐的主要特点是颜色雪白。软硬适中，口感很细腻，有淡淡的香气，而且营养价值丰富，对人体也非常有益处。

说起榆林豆腐，可以说是陕西榆林的地方美食，中国国家地理标志产品。主要以皮细腰嫩，软硬适宜，口感鲜香等特点著称，食用后还会回甘，口感还是很独特的，热量低营养价值丰富。

洛南豆腐是陕西商洛地区的美食，中国国家地理标志产品。洛南豆腐色泽呈现白色或者淡黄色，口感柔软绵密，味道鲜嫩，它也是陕西最有名的豆腐特产之一，之前还是敬献给乾隆皇帝的贡品。

说起洧川豆腐，可以说是河南开封地区的传统名菜，它迄今已有2000余年的历史。洧川豆腐的颜色是琥珀色，质地比较硬，这样的豆腐炖出来不会烂，而且非常的入味，至今也有两千余年的历史了，口感不错。

沙河豆腐是四川宜宾的传统美食，也是该地区的特产，中国国家地理标志产品。它的主要特点是皮绵肉嫩、色泽纯净，能制作出上百种美味，另外它在广州、北京等地区也非常有名气。

白水豆腐，是陕西省白水县的一种美食特产。因口感上好，而知名于省内外，白水豆腐是久负盛名，距今有四百余年的历史了，蛋白质的含量很高，香气浓郁口感丰富，在陕西的名气非常高。

攸县的豆腐名气远扬，攸县豆腐是我国湖南郴州地区的美食，有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐，历史也非常的悠久，制作工艺很独特，在选材和用料上也是很用心，严格把关，所制造出来的成品口感是极佳的，香气浓郁。