花生汤，非常有厦门特色的古早小吃。小小一碗，口味清甜，花生软糯，入口即化。花生汤作为到厦门必吃的美食，尤其是思北花生汤是做得非常不错的。开了60多年的思北花生汤，算得上岛内资历最老，手艺最正。在厦门能看到的思北花生汤店面有着很浓郁的市井气息，它家的花生仁酥烂不碎，入口即化，毫不夸张的说是深受当地人的喜爱。

莲欢海蛎煎在厦门十大百年老店中，它家的海蛎煎号称是厦门当地最好吃的店面。一如既往的坚持和不断让海蛎煎已经吃成为了店面的店铺的招牌，当然如今的店面也有很多其它不错的且值得品尝的美食。莲欢海蛎煎，藏在局口街一条不那么好找的小巷弄里，门面简陋，招牌过时，但并不妨碍每天都有无数人慕名而来。

乌糖沙茶面，乌糖这么有名，新鲜是一大关键，但沙茶汤也很关键。中午吃了乌糖沙茶面，整个下午都不会口渴，这里就是花生的炒制方法在起作用了。乌糖沙茶面在厦门十大百年老店中属于分店比较多的，最有名气的是厦门当地演武大桥通往成功大道的出口方向的店面，其店面不仅有好吃的沙茶面，而且价格分量都是相当实惠的哟！

黄则和1945年建立，历史悠久，有多家分店。总店非常气派，复古的红金黑非常打眼。黄则和花生汤店最早是街边叫卖，到1951年了手工作坊，然后在不断的经营中发展壮大，到目前店铺内的美食不仅吸引人，而且黄则和花生汤店也在06年被商务部认定为是中华老字号。

扁食，北方人叫馄饨。赖厝埕扁食店是厦门人心目中最古早的小吃店之一，店门口的巨幅照片上，扁食嫂邱素华婆婆依旧笑眯眯地站在那里，仿佛在招呼你进来坐坐，吃一碗她亲手做的扁食。赖厝埕扁食店成立以建国以前，以经营混沌为主，经过这么多年的经营在厦门人心中早就已经是颇有特色且必去的，到如今赖厝埕扁食店每天的客人也是络绎不绝，生意非常的火爆。

据说1980肉粽店的肉粽每天都可以说是供不应求，尤其是中山路的1980肉粽店不仅是各地游客的首选店，而且也是当地很多老厦门人的必选店，它家的肉粽在口感上可谓是好吃到一口就能爱上呢

明月虾面大家应该不陌生了，老板简直是八市网红啊！人称厦门猫王！没有华丽的装潢、前迎后送的服务、铺天盖地的宣传。有的只是便宜好料又大碗。明月虾面店铺位于厦门的思明区，是当地很多人心中真正的老字号，店铺内美食的组合非常的完美，所以这也是店铺能持续受欢迎的原因之一。

吴再添小吃店在厦门也是比较有标志性的招牌店，这是一家以荟萃厦门地方风味名点小吃于一炉而富有浓郁乡土气息的名牌老店。在其中能品尝到厦门当地比如包子、沙茶面、咸糕、肉粽等颇具特色的小吃美食，重点在口感上都是非常非常不错的呢!

在厦门十大百年老店中芋包嫂是比较少见的专注于做芋包店，而且在厦门当地可以说还很有点知名度呢。这是一家有着80多年经营史的小吃店，它家的芋包吃起来的口感相当的软糯，尤其是在加上它家酱汁那口感更是得到了完美的点缀。

上世纪20年代，二十岁出头的爷爷挑着担子沿街叫卖起芋包，从鼓浪屿卖到黄厝，整个厦门港的人都吃过爷爷做的芋包。后来，奶奶嫁给爷爷后也开始学起做芋包，每天起早贪黑靠卖芋包养活八个孩子，年复一年，奶奶做芋包一直做到八十岁，后来交给儿子媳妇经营，一代传一代，现在已经传承到第3代了。奶奶的孙子李先生退休从父辈接手经营后，为纪念奶奶取了芋包嫂这个名字。

土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。厦门的土笋冻远近闻名，许多吃过土笋冻的游客都说到厦门是一定不能错过的，而在当地做得比较好的就是天河西门土笋冻这家店铺，它家的土冻笋和其它店面相比较在口感上更能给人原汁原味的体验哟!