立冬是不是要吃饺子主要看你所在地区的讲究，像小编这边因为北方所以是一定要吃饺子的。相传以前冬天特别冷，老百姓生活贫穷，缺衣少穿，许多人把耳朵冻坏了，神医张仲景便把草药用面皮包起来，敷到被冻的耳朵上，耳朵居然好了，人们把这一方法叫”焦耳”，后来逐渐演变成饺子。立冬吃饺子，不会耳朵。

地区不同，所吃的传统食物也不同。

南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，南京人就开始吃生葱，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾的发生。

北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。

在山东滕州地区，立冬时节有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，是一种享受。而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒效果。

江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

立冬吃饺子也与时辰有关。饺子饺子，交子之时。“交”就是交替、交接、交换的意思。您想啊，这饺子一般都什么时候吃啊?立冬、大年三十，这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接，而立冬则是秋天和冬天交接的时节，因而，“交”子之时的饺子是不能不吃。所以，你还等什么呢？赶紧准备食材包饺子，力争中午前吃上热气腾腾的饺子，一来配合节气，渲染气氛；二来体验劳动带来的美食快乐心情。