中医小讲堂

《中医小讲堂》之《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周二上午11：00-11：30）《中医小讲堂》栏目推送。

本栏目由广东省中医院药学部支持！

敬请关注！

沙参

主持人：每到秋高气爽皮肤容易干痒的深秋，很多街坊会用沙参来煲汤以润肺消燥。今天的《芳草百味》广东省中医院药学部的王卫清中药师就和大家一起认识下沙参这味中药。

王卫清：大家好，我是广东省中医院药学部的中药师王卫清。沙参有南沙参与北沙参之分，两者都有养阴清肺的功效，但它们是两种不同的中药。一般我们煲汤选用的沙参是北沙参，药店也容易买得到。北沙参以根条粗细均匀、质地坚实、去净栓皮、色黄白者为佳，大家选购时稍微注意一下。

北沙参之名出自《本草汇言》，在《本草从新》书中记载它有“专补肺阴，清肺火，治久嗽肺痿”的功用。现代中医药认为：北沙参味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经。有养阴清肺，益胃生津的功效。对于阴虚肺燥有热的干咳少痰或咽干音哑或咽痛咯血及肺结核，可用北沙参与鸡蛋、冰糖适量煎汤内服或用北沙参配百合、鸭肉一起煮汤喝；对于胃阴虚有热导致的口干多饮、饥不欲食、大便干结、舌苔光剥或舌红少苔，或胃脘隐痛、干呕等，常与玉竹、麦冬、石斛等养阴生津之品同用；若胃阴久虚导致脾胃气阴两虚者，需配山药、黄精、太子参等养阴、益气健脾之品同用。另外，针对阴虚津亏体质导致的秋天皮肤干痒，为大家推荐一道滋阴、生津、润肤的靓汤，食材选用北沙参15克，玉竹10克，杞子10克，陈皮3克，干银耳小半朵，鲜山药200克，猪展或猪脊骨200克，食盐适量，一起熬汤服用。最后，药师在这里也提醒大家，北沙参虽好，但毕竟是药，它只适合阴虚体质人群服用。对于风寒咳嗽及脾胃虚寒患者忌服，否则就会导致咳嗽加重，便溏腹泻等变症。

好了，今天的《芳草百味》就跟大家聊到这，我们下期再见！

王卫清

广东省中医院中药师

编辑：朱海媚 责编：宋莉萍

（部分图片来源网络，如有侵权，请及时联系我们删除）

知道沙参作用了就点一下在看