又到了烟台人“炫富”的季节了!满满的幸福感,不信你看…

时间:2019-11-05 12:29:42   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:又到了烟台人“炫富”的季节了!满满的幸福感,不信你看…

又是一年秋风起,

正是鱼干晾晒时。

秋天是收获的季节,

特别是海边的“晒秋”,

极具地域特色。

每年这一时节,

烟台东口码头的渔民便忙碌了起来,

鲅鱼、鲐鱼、香梭鱼等各式鱼干摊铺开来,

在阳光下格外耀眼。

黄灿灿的鱼干晒出了渔家金秋特色,

晒出了渔民丰收景象。

万贯小鱼干,正是晾晒时~

烟台东口码头鱼干飘香

金秋时节,

走近烟台东口码头,

随处可见晾晒的鱼干,

密密麻麻铺陈在

特制的竹架、晾晒网、晾晒笼中,

一排排金黄诱人的鱼干

成为码头一道独特的风景线,

远远就能闻到鱼干独特的味道。

码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象

码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象

码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象

码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象

码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象

码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象

正在忙活着剖鱼、晒鱼的渔民告诉记者,现在正是晒鱼干的好时节,将丰收的各种海鱼剖开用盐腌制,再挂在竹架上进行晾晒,天气好的时候,晒上两三天就变成鱼干了。

用来晒鱼干的鲜鱼

准备晒成干的鱼

渔民正在剖开新鲜的鱼

挂在竹架上进行晾晒的鱼

正在进行晾晒的小鱼鱼

正在晾晒鱼干的渔民

渔民将处理好的鱼放在竹架上

晒鱼干是海边人家储存食物古老、传统的方式。

大量上岸的新鲜鱼类来不及处理和售卖,

便制作成鱼干,

不仅储存时间更长,

在这个季节也格外受消费者青睐。

晾晒鱼干的竹架层层叠叠

摆放整齐的鱼干颇具美感

晒好的鱼干将是人们餐桌上一道绝佳的美食

码头上晾晒的鱼干

码头上正在晾晒的鱼干

码头上晾晒的

码头上已经晾晒好的

据渔民介绍,东口码头晾晒的鱼干有鲅鱼、鲐鱼、香梭鱼、辫子鱼、偏口、小黄花等各式各样,晒好的鱼干味道纯正、鲜美可口,是秋冬时节烟台人餐桌上一道特色的美食,不论是煎着吃、炸着吃、炖着吃都别有一番风味。

网笼可隔离苍蝇更加干净

东口码头晾晒的鱼干

鱼干放在特制的工具中晾晒

网笼中晾晒的鱼干

肥美的鱼干

秋风起,阳光晒,

一排排,一片片,

秋晒鱼干,

晒出渔家的好日子。

来源:大众网·海报新闻 记者 王艳

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