又到了烟台人“炫富”的季节了!满满的幸福感,不信你看…
时间:2019-11-05 12:29:42 热度:37.1℃ 作者:网络
又是一年秋风起,
正是鱼干晾晒时。
秋天是收获的季节,
特别是海边的“晒秋”,
极具地域特色。
每年这一时节,
烟台东口码头的渔民便忙碌了起来,
鲅鱼、鲐鱼、香梭鱼等各式鱼干摊铺开来,
在阳光下格外耀眼。
黄灿灿的鱼干晒出了渔家金秋特色,
晒出了渔民丰收景象。
万贯小鱼干,正是晾晒时~
烟台东口码头鱼干飘香
金秋时节,
走近烟台东口码头,
随处可见晾晒的鱼干,
密密麻麻铺陈在
特制的竹架、晾晒网、晾晒笼中,
一排排金黄诱人的鱼干
成为码头一道独特的风景线,
远远就能闻到鱼干独特的味道。
码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象
码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象
码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象
码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象
码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象
码头上黄灿灿的鱼干晒出渔民的丰收景象
正在忙活着剖鱼、晒鱼的渔民告诉记者,现在正是晒鱼干的好时节,将丰收的各种海鱼剖开用盐腌制,再挂在竹架上进行晾晒,天气好的时候,晒上两三天就变成鱼干了。
用来晒鱼干的鲜鱼
准备晒成干的鱼
渔民正在剖开新鲜的鱼
挂在竹架上进行晾晒的鱼
正在进行晾晒的小鱼鱼
正在晾晒鱼干的渔民
渔民将处理好的鱼放在竹架上
晒鱼干是海边人家储存食物古老、传统的方式。
大量上岸的新鲜鱼类来不及处理和售卖,
便制作成鱼干,
不仅储存时间更长,
在这个季节也格外受消费者青睐。
晾晒鱼干的竹架层层叠叠
摆放整齐的鱼干颇具美感
晒好的鱼干将是人们餐桌上一道绝佳的美食
码头上晾晒的鱼干
码头上正在晾晒的鱼干
码头上晾晒的鱼干
码头上已经晾晒好的鱼干
据渔民介绍,东口码头晾晒的鱼干有鲅鱼、鲐鱼、香梭鱼、辫子鱼、偏口、小黄花等各式各样,晒好的鱼干味道纯正、鲜美可口,是秋冬时节烟台人餐桌上一道特色的美食,不论是煎着吃、炸着吃、炖着吃都别有一番风味。
网笼可隔离苍蝇更加干净
东口码头晾晒的鱼干
鱼干放在特制的工具中晾晒
网笼中晾晒的鱼干
肥美的鱼干
秋风起,阳光晒,
一排排,一片片,
秋晒鱼干,
晒出渔家的好日子。
来源:大众网·海报新闻 记者 王艳