据英国《每日邮报》报道，英国一名9岁女孩的离奇死亡事件引发广泛关注，该女孩放学回家后吃了一口父亲做的煎饼就出现异状，不仅摔倒在地，浑身发紫，还很快休克了，五天后死于严重的过敏反应。尸检确认了奈妮卡死于严重的过敏反应，她天生对大豆、乳制品和鸡蛋过敏。据女孩父母介绍，孩子6岁时查出有哮喘。

经常哮喘 做食物过敏测试

临床上，有很多哮喘儿童在吃了致敏食物后会导致哮喘发作或加重，因此这些孩子最好做个食物过敏测试。

检测孩子是否对某种食物过敏往往需三步。首先，家长要告诉医生孩子是否在吃过一些食物后容易出现干咳或喘息。不过，大部分家长容易忽视，不能准确提供这方面信息。

接下来，医生可选择皮肤点刺实验或抽血检测患儿是否对食物过敏。这一步可初步判断孩子是否有食物过敏及致敏食物种类，但不能确定具体食物。

如需确诊，就要做食物激发实验，即把疑似致敏的食物给孩子吃，看是否出现过敏症状。食物激发实验有危险性，可能导致孩子出现严重过敏反应，所以需到专科医院进行。

如果食物激发实验无法进行(如家长不能接受)，还有一个办法就是让孩子避免致敏食物，看哮喘发作的次数或持续时间是否减少。我曾诊治过一名6岁哮喘患儿，有长期干咳症状，食物过敏原检测提示牛奶过敏。由于家长不愿做食物激发实验，我就建议让孩子停用一切奶制品，包括牛奶、酸奶、有牛奶成分的零食、糕点等，坚持一段时间后，干咳症状明显好转，哮喘发作次数也大大减少。

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(每100克食物含蛋白质)

食物名称 含量(克) 食物名 含量(克)

燕麦 15.6 莲子 16.6

莲麻 21.9 榛子 15.9

黄豆 36.3 西瓜子 31.8

绿 豆 23.8 南瓜子 35.1

豇豆 22.3 葵花籽 23.1

蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7

豌豆 24.6 猪心 19.1

刀豆 30.7 猪肝 21.3

豆腐皮 50. 猪肾 15.5

干蘑菇 38.0 猪皮 26.4

花生 26.2 猪血 18.9

核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3

松子 16.7 羊肉(瘦) 17.3

羊肝 18.5 鲢鱼 17.0

羊肾 16.5 鱿鱼 15.1

兔肉 2l.2 银鱼(f) 72.1

鸡肉 21.5 干贝 63.7

鸡肝 18.2 蛤蜊(干) 51.3

鸭肉 16.5 海参(干)76.5