贵州网讯：11月9日，立冬刚过，沉寂的酒业市场迎来“搅局者”：一个主打“家风文化+高端品质”的酱香型白酒品牌——“牟三爷”强势登陆贵州贵阳。此前，“牟三爷”已陆续亮相北京、广州、四川等多地市场，引起业界及消费者的广泛关注，未来还将进一步推向全国市场。

记者注意到，在当天举行的“中国家风·牟三爷传家型高端酱酒中华行”贵阳见面会上，推出的两款高端酱酒分别是“牟三爷·上善若水53°酱香型白酒，1699元/500ml”和“牟三爷·返璞归真53°酱香型白酒，1180元/500ml”。尽管定价不菲，然而，现场却引来大批订货商的亲睐，短短一个多小时，就已订出上千件，交易金额近千万。

“中国家风·牟三爷传家型高端酱酒中华行”贵阳见面会

牟三爷·上善若水产品图

牟三爷·返璞归真产品图

为什么会有“牟三爷”品牌？

见面会上，“牟三爷”品牌创始人牟德彬谈到创立品牌的初衷：第一，做一个承载中国传统家风文化的白酒品牌，致力于让中国传统家风文化传递到千家万户；第二，不单一追求规模和销售量，保证原材料的精良和酿造工艺，让消费者体验真正好品质的酱香型白酒。

从现场播放的短片了解到，牟三爷的一生义举无数，在饥不果腹的年代，他将家里仅有的红薯粥，送给了路过的乞丐；经常帮助有困难的村民；帮忙大伙调解争执等，还常常告诫孙子牟德彬：百善孝为先、穷则独善其身、达则兼济天下……牟德彬的成长过程中，牟三爷口中的家训深深地镌刻在他心中，耳濡目染，成为其人生成长的源动力。

多年的创业生涯，牟德彬先后成就了红谷皮具、一秀饰品等知名品牌，2003年，牟德彬在贵州茅台镇并购了一家酒厂，随后将一些酒带回四川，藏于老家屋后的山洞中。这个山洞是牟三爷为了给家人炎日纳凉，利用闲暇时间，一斧一凿，前后历经数年开凿完成。此后，每逢佳节牟德彬都会取出山洞藏酒，与爷爷和亲友共进一杯，彼时，大家都会对酒的品质赞不绝口。

今天，牟德彬认为，自己事业上的成功与爷爷“利他、担当、仁义、坚韧”的精神传承密不可分，为馈亲恩，传扬家风，此时，牟德彬的脑海里萌生出创立“牟三爷”品牌的想法，他想让更多的人喝到好品质的酒，并能感知牟三爷质朴的家风文化。

“牟三爷”品牌创始人牟德彬

“牟三爷”到底是一种什么酒？

贵州贵煤集团、贵阳牟三爷酒业有限公司董事长陈金鹏在当天活动的致辞中说：无论时代发生多大变化，无论生活发生多大变化，我们都要重视家庭建设，注重家教、注重家风，好家风是兴家治企的根本，“牟三爷”致力于做中国家风文化的传承者和引领者。

贵煤集团、贵阳牟三爷酒业有限公司董事长陈金鹏

在会议现场，牟德彬的女儿、牟三爷家风第四代传承人牟洛君说：从祖爷爷、爸爸和整个家族亲戚们的言传身教中，让我深刻理解了“仁义、利他、诚信和感恩”的价值观。好家风创造好品牌，未来，我将秉承优良家风，和团队一起努力潜心打造“牟三爷”品牌。

牟三爷家风第四代传承人牟洛君

15岁的家风传承者陈俊豪说：爸爸陈金鹏、牟德彬伯伯、牟洛君姐姐都是我的榜样，家风文化是长辈留下来的宝贵财富，是我成长道路上的导航灯，今后我一定会身体力行，好好学习，回报社会，将优良的家风传递给更多的人。

家风传承者陈俊豪

除了传承宣扬优良的家风文化，“牟三爷”还是一个主打高品质的酱香型白酒品牌。

近年来，随着消费者对于白酒品质需求的提高，低端白酒品牌的生命周期越来越短，品质成为白酒企业可持续发展的必然选择。

相比其他品类白酒，传统酱酒尤为重视窖藏时间与勾调工艺，成就了传统酱酒真正无法被复制、不可被逾越的稀缺价值。牟三爷酒业看准酱酒高增长市场“风口”，以品质为先，致力于做高端品质的酱酒。

目前，白酒市场普遍采用的是窖藏，但其实，在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒质的成长。据牟三爷酱酒品牌总监阿木介绍，牟三爷高端酱酒生产源于贵州茅台镇，历经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，以古法工艺成其香、其味、其顺、其醇。每年产量约500吨，储存量1100吨。牟三爷·传家型酱酒采用洞藏工艺，历经最短10年以上的洞藏贮存后，酒体细腻醇香，愈久愈浓，愈久愈香，可谓累积数十年之功的匠心酿造。

牟三爷高端品牌酒业总监阿木

“酱酒风口”来了?

据相关报道数据显示，过去的2018年，酱香型白酒代表企业茅台股份实现营业收入750亿元左右，同比增长23%，实现净利润340亿左右，同比增长25%；第二梯队郎酒、习酒的酱酒产品销售额均超过50亿；第三梯队国台、珍酒及其它中小型酱香型白酒企业也实现了大幅度的增长。

基于以上酱酒企业的高增长现象，诸多行业内人士认为，“酱酒风口”来了。那么，中国白酒业乃至酱酒企业的发展之路又将何去何从，如何抓住现在的机遇呢？

在当天举行的白酒业发展圆桌论坛上，专家、学者、行业嘉宾进行了现场交流、思想碰撞。出席论坛的嘉宾包括：人民日报社主任、人民艺术家在线主编、中视融媒体新闻网总编辑薛建安；瑞典乌普萨拉大学社会学博士、贵州大学经济学院特聘外国专家Mats Lennart Sundin马茨·伦纳特·桑丁；山西师范大学教授、贵州师范大学文学院兼职教授冯志雄；贵州大学历史与民族文化学院副教授、历史学博士朱兵；深圳天宇集团董事长、川商联合会联会长刘国彬；广州红谷皮具有限公司创始人、一秀饰品创始董事、牟三爷品牌创始人牟德彬；贵州红谷皮具有限公司董事长，贵州省南充商会会长何金虎。

论坛现场

“文化的复兴、传承和自信，是实现中国梦的伟大愿景，举起传扬中国传统文化的大旗，牟三爷走在了全国白酒行业的前列，找到了时代发展的新契机”、“好酒也怕巷子深，企业要学会讲酒故事，通过挖掘文化内涵、技术工艺等内容，让你的经销商和客户知道，为什么要买你的酒”、“一个品牌，没有文化，就不会生根。企业首先要创造价值、传递价值，才会收获价值，产品应该注重为客户创造价值”、“瑞典是一个多民族文化交融的国度，每个家庭都有不同的饮酒习惯，未来，中国白酒业全球化发展，应该关注更多个性化的需求”……论坛上，精彩观点纷呈、高潮迭起，台下掌声雷鸣。

活动当天，有来自全国及贵州白酒行业的特邀领导、嘉宾、酒业同仁、大客户及主流媒体等百余人共襄盛会，现场还发布了家风文化私董会招募书，举行了中国家风传承者联盟签名仪式、品牌战略合作签约仪式和特价购酒等活动。

贵阳牟三爷酒业有限公司总经理朱杰宣读私董会招募书

战略合作签约

中国家风传承者联盟签名仪式

据悉，2020年，牟三爷的战略目标是后发先至、重点布局、迈向全国，向年销售额2.5亿元发起冲刺。

可以预见，“牟三爷”将引领高端酱酒文化消费的新风潮，对于行业未来而言，是破局，还是搅局，让我们拭目以待！

作者：雨菲