又到了吃栗子的季节，热乎乎软糯糯的糖炒栗子是很多孩子的最爱好，秋天吃栗子应该怎么吃？栗子对人体有什么好处？今天就让我们来了解一下关于栗子的营养价值。

栗子有“干果之王”的美称，也被誉为“人参果”。中医认为栗子味甘，性微温，有益气健脾、美容养颜的作用，是很有营养价值的食物。生板栗中含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

栗子虽然营养价值高，但并不是所有人都适合吃栗子。脾胃虚寒者，建议煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；脾胃不好的人，吃栗子不宜超过50克，无论是生食还是熟食，吃栗子都不应该过急，而是应该细嚼慢咽，这样才有利于消化。

如果您在街上买糖炒栗子吃，这时候一定要注意卫生问题。正常的栗子外皮颜色深褐，并无特别的光泽。而很多贩卖的糖炒栗子个个乌黑发亮，问及因由是涂了蜂蜜的结果。如果涂抹了蜂蜜倒是件好事，但若用手摸摸油亮的栗子，没有蜂蜜的黏性，清透光滑，这很可能是在炒制过程中添加了工业石蜡，这种物质成本低廉、成分复杂，有些人吃栗子会先放到嘴里咬开，经常这样吃对身体有害无益。

栗子虽好，但不能多吃，栗子的热量较其他粗粮来讲较高，我们在吃栗子的时候一定要适可而止，吃多了很容易给肠胃带来负担，也不要因为栗子好吃而贪食，要注意膳食均衡，这样才能健康生活。