导读：肺腺癌女性9成不抽烟，医师怀疑与油烟相关，建议买油别贪便宜，选小瓶装以免用久变质。患肺腺癌一般能活多久？

　　「这几年台湾女性罹患肺腺癌的人数大增，我高度怀疑与层出不穷的黑心油有关!」最近一场医生私下的聚会，有位医师突然抛出这个问题。他说，只要到各大医学中心的胸腔内科询问一下，就会知道这几年女性罹患肺腺癌的情况有多严重。

黑心油害肺腺癌女性暴增  患肺腺癌一般能活多久？

　　肺癌最新统计数据，2013年国内有3141名女性死于肺癌。肺癌近20年来一直是台湾女性癌症死亡率最高的头号杀手，其中，女性罹患肺腺癌病患人数正快速上升，近20年来成长四倍。

　　过去普遍认为，吸烟与肺癌有高度的关联性，但是根据登记数据库，收录近三年(2011年到2013年)新诊断肺癌的数据发现，罹患肺腺癌的女性当中，没有吸烟的比率高达93%。

　　「一直到最近一年来连续爆发黑心油事件，我们才惊觉，是不是有什么原因我们遗漏没注意到。

　　油烟本来就会伤害人体肺部，而黑心油、馊水油、回收油的成分有问题，加热后产生的油烟更容易含致癌物质;虽然现在还无法证实彼此间的关联，但他高度怀疑，黑心油可能是造成台湾女性罹患肺腺癌比例偏高的幕后黑手。

　　「油有六大敌人：光、热、水、氧气、食物残渣、催化剂(铁锅、铜锅等金属做成的锅子)，油碰到这六大敌人，容易发生变化，本身结构也会遭到破坏。

　　油的结构遭破坏，跟油烟有什么关系?油主要是由脂肪酸跟甘油组成，加热过程中，脂肪酸跟甘油会分解，分解之后继续加热，又碰到水，甘油就会产生「丙烯醛」。

　　丙烯醛是油「发烟」的主要的源头，是一种有腐蚀性的化学物质，会破坏人体的黏膜(眼、鼻、呼吸道等黏膜)，且在高温下，丙烯醛容易进一步产生苯并芘，这是一种很强的致癌物质，对健康相当不利。

　　质量好的油，温度要加热到很高，才会产生丙烯醛;但如果质量不好，像回收油、馊水油等劣质油，可能在低温的时候就发烟，或是发烟的情况很严重，那就会产生大量丙烯醛，释出更多有害健康的因子。

　　劣质油除了发烟点低，容易产生大量油烟之外，有25年资历的第一线食品稽查员文长安表示，业者为了让不同来源的回收油充分调和，通常会在油里加入「乳化剂」，让颜色看起来「清澈」。

　　在高温加热之下，乳化剂很容易氧化，产生的油烟就会含大量过氧化物质，如果吸入肺部、破坏肺泡，就容易增加罹患肺癌的机率。

　　家中最好准备两瓶油(一瓶凉拌用、一瓶煎炒用)，且油炸过后的油，千万不要重复使用;如果家里人口少，尽量选购容量小一点的油，因为油如果开封了用不完，接触到空气很容易变质。

　　美国自然医学博士表示，新鲜的油，放在嘴唇上感觉是滑的，但如果是经历过多次高温反复处理的油，黏稠度就会增加。

　　如果是外食吃到不好的油，或是鸡排等油炸食物吃太多，最快的补救方法就是：多摄取维他命C及蔬果，因为维他命C可以把油炸产生的自由基等不好物质中和掉，减低对身体造成的伤害。

　　那么肺腺癌一般能活多久呢?

　　由于患者病情，治疗手段、对并发症承受能力，术后护理等因素严重影响肺癌患者术后生存期，所以肺癌患者术后能活多久很难确定。对于术后癌症患者来说最重要的是提高自身免疫了以及加速伤口愈合，多吃些抗癌的水果蔬菜，有条件的话可以用抗癌中药含量为///%的***调理，可以很好地防止癌症复发，不但延长生存期而且提高生存质量。