之前叔在国外旅行的时候

和酒店服务员要一杯“hot water”

对方第一反应是我想洗热水澡？？

 

喝热水究竟是外国人眼中的迷信

还是我们国家的智慧结晶？

请看今天的文章

热水，为啥成了我们的最爱

如今大家唾手可得的热开水

对古人来说其实是奢侈品

 

而我们喝热水的历史

一直到“爱国卫生运动”（1952）才开始

 那时不卫生的饮水习惯

导致霍乱流行、疫病泛滥

热水作为简单有效的灭菌手段

被政府大力推广

全国人民纷纷响应号召

甚至热水瓶也一度畅销

成为男女青年结婚时必备的彩礼

这也能够理解

毕竟把水煮开确实是杀菌的好方式

但长时间潜移默化的影响

却让人们形成了对“温度”的执念

如果早起直接喝冰水

早饭后再来根冰淇淋

那很容易被抓起来“教育一番”

 

冷/冰水真的伤胃？

要知道

身体有一套严密的温度调节机制

 

下丘脑作为人体体温调节中枢

一旦接收到温度变化的信号

就会指导身体立即做出反应

*喝冰水后，身体会启动体温调节机制，调节更多血液到内脏

汗毛竖起来减少散热，打个哆嗦增加能量

这套温度调节的机制

并不会因为喝冰水而有所不同

不管你喝的是冰的还是烫的

胃内温度变化都会控制在0.3℃ 内

 

生活中常见的胃痛

通常是急性肠胃炎、胃、十二指肠溃疡引起

 

这两种疾病和喝冰水都没什么关系

那为什么有些人一吃就不舒服？

对冷的东西敏感

不同人对于冷的反应和耐受程度不同

一吃冰就拉肚子

可能是因为消化道平滑肌对温度相对更敏感

吃下的冰让胃肠道发生了痉挛

也有可能是肠易激综合征的腹泻型

因受凉、受刺激及情绪波动后导致腹痛、腹泻

这种情况应当避免生冷食物的摄入

另外，一次性吃太多冰的东西

还是可能出现以下症状

 

一次性喝太多、太急引发头痛

一次性喝下大量冰水

（超过了人体承受力）

你的上颚会被迅速冷却

上颚的神经中枢会向大脑发出警报

额头或太阳穴会感到剧烈疼痛

（*学名蝶腭神经节神经痛，也叫冰淇淋头痛）

这种情况可对太阳穴进行按摩

促进局部血液循环，缓解头痛

抛开欧美人种，以亚洲人举例

日韩两国也都是靠冰水解渴

而且不分冬夏

综上

只要你吃凉或冰的食物没有任何不适

完全可以放心大胆吃喝

而如果你本就爱喝热水，继续喝就行

但记住不要超过65℃，否则增加食道癌风险
（WHO下属的国际癌症研究机构（IARC）提示）

此外，一次不要喝太多水

肾脏每小时只能过滤处理800-1000ml水

如喝太多会导致其无法及时过滤、排出

破坏细胞的正常运行，导致水中毒

正确喝法是少量多次

一次100-150ml为宜

间隔半小时以上

 

参考资料：

[1] 张朝元.喝热水的趣史[J].新天地,2020(11):70.

[2] 张雯. 痛经了，多喝热水就行吗[N].上海科技报,2020-12-25(008).

[3] 李颖.秋冬“多喝热水”的真相[J].中国质量万里行,2020(11):90.

[4] 谌旭彬.为什么中国人喜欢喝热水[J].文史博览,2018(01):56.

[5] 王宝玉.生病多喝热水并非万能药[J].安全与健康,2017(03):55.