桑葚，刺激肠黏膜，促使肠液分泌

　　【适宜用量】每次20颗

　　【适合症型】肝血不足，大肠失润

　　【营养成分】维生素、氨基酸

　　便秘为什么吃桑葚

　　桑葚含多种维生素，可刺激肠黏膜，促使肠液分泌，加强肠蠕动，防治便秘。桑葚不能和什么一起吃，桑葚哪个时间段吃最好。

桑葚不能和什么一起吃 桑葚哪个时间段吃最好

　　小桑葚有大功效

　　桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜高血压、妇科病患者食疗;还可促进血红球生长，防止白血球减少。 常食桑葚可明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　食用桑葚应注意

　　1.桑葚酸甜可口，色泽紫暗。 要挑选果实较大，颗粒圆润饱满、果色紫黑者为佳。

　　2.熬桑葚时忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁质会产生化学反应而导致中毒。 少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物──鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

　　巧用桑葚来养生

　　1.防治便秘：桑葚洗净后，放置数小时彻底风干，取一干净且干燥的玻璃罐，将桑葚及底醋放进去，把盖口密封，在阴凉处静置3～4个月后，成品用凉开水稀释8～10倍以上，饭后饮用。

　　2.防治肠燥便秘：取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1～2个月饮用，每日2次，每次1小杯。

　　3.防治月经不调、闭经：桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次。

　　4.防治阴虚水肿、小便不利：桑葚100克，黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后即可服用。

　　桑葚这样吃：桑葚黑芝麻糖水

　　原料：桑葚30克，黑芝麻2克

　　调料：冰糖20克

　　制作：

　　1.锅中注入约800毫升清水烧开，倒入洗净的黑芝麻，转小火煮约15分钟至黑芝麻熟透。

　　2.倒入洗净的桑葚、冰糖，煮约10分钟至食材熟透即成。

　　专家点评：含鞣酸、脂肪酸及苹果酸等成分，能帮助脂肪分解，助消化，促排便。

　　桑葚这样吃：桑葚银耳羹

　　原料：水发银耳40克，桑葚30克

　　调料：冰糖25克

　　制作：

　　1.银耳洗净切小块，浸入清水中待用。

　　2.锅中注入约700毫升清水烧开，倒入银耳，转小火煮10分钟至银耳晶莹透亮，放入冰糖，煮约3分钟至冰糖完全溶化，倒入洗净的桑葚，煮约2分钟至汤汁略呈紫红色即成。

　　专家点评：有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，可用于防治便秘。