导读：看似平凡的种子原来这么营养! 许多科学研究已经发现了种子能够促进健康、延长寿命，而其中含有的营养素更有抗癌、瘦身、防止动脉硬化等神奇效用!多吃种子并搭配洋葱、菇类、绿色蔬菜、莓果等营养抗癌食材，就能让身体充满各种营养素、帮助提高免疫力并预防癌症发生。

迅雷种子你懂的  多吃种子帮肠道排出不健康脂肪

　　每天1/20茶匙亚麻籽，降低71%乳癌死亡率!

　　亚麻籽、奇亚籽、芝麻都含有丰富的木酚素，这种植物性的雌激素有助于对抗癌症。乳癌患者食用亚麻籽马芬五周后，新生成肿瘤细胞的速度趋缓、原本的肿瘤细胞被杀死的数量也比未摄取亚麻籽的患者更多。

　　另一项研究让乳癌患者每天平均从种子中摄取0.3毫克的木酚素，并追踪十年，结果发现摄取较多木酚素(1/3毫克)的乳癌患者，死亡率比摄取较少或未摄取木酚素的患者低了71%，而一茶匙的亚麻籽就含有高达7毫克的木酚素呢! 另外，葵花籽富含胡萝卜素，经身体吸收后后转为维生素A，也一样有抗癌的功效。

　　富含人体必需脂肪酸，还能帮助减少脂肪吸收

　　大麻籽、奇亚籽、亚麻籽、汉麻籽和胡桃富含人体无法合成的必需脂肪酸─ω-3脂肪酸系中的α-亚麻油酸。 研究显示，经常摄取α-亚麻油酸能够降低心血管疾病和癌症的发生机率，维护心脏与大脑健康。 此外，汉麻籽也含有植物醇，可帮助降低胆固醇。 汉麻籽油对于保健心血管也有显著的效果。

　　种子本身也含有许多矿物质、抗氧化剂和微量营养素，例如南瓜籽有丰富的铁、锌、维生素B、色胺酸;芝麻、葵花籽高含量的维生素E，有效帮助抗氧化;奇亚籽含有丰富的铁与叶酸、帮助增强骨骼的钙与镁等等。 亚麻籽、汉麻籽还有能降低胆固醇的植物固醇。

　　种子、坚果就像消化道的吸脂海绵，可以预防人体吸收所有脂肪的热量，还能把血液中不健康的脂肪吸出、增加粪便中的胆固醇量，只留下对人体有益的健康脂肪。

　　自制健康点心! 亚麻芝麻饼干

　　材料

　　碎亚麻籽 ... 1杯

　　带皮芝麻 ... 1/4杯

　　南瓜籽(略切过)... 1/4杯

　　水 ... 3/4杯(可酌量增加)

　　大蒜粉 ... 1/2小匙

　　洋葱粉 ... 1/2小匙

　　作法

　　1 将烤箱预热至180度

　　2 将所有材料放进碗中搅拌成面团

　　3 将面团均匀放在铺好烘焙指的烤盘上(预先划出正方格可以让烤好的饼干更容易分开)

　　4 烤30~35分钟，饼干呈现淡棕色、酥脆状时即可