极品美食家江枫(极品美食家江枫)全文完整版免费阅读-极品美食家江枫最新章节在线阅读

时间:2023-05-16 14:21:54   热度:37.1℃   作者:网络

因为提前说好了,今天要聚餐,所以,江枫让早上菜店老板送来了许多新鲜的食材,就连送菜的师傅,看到江枫都忍不住夸赞他们公司这伙食太好了。
下午,早早的,江枫就去厨房做准备了。
惦记着聚餐,员工们都有点无心上班,不时就朝厨房瞄过去。
刚好他们累了好几天了,手头上目前也没有什么着急的活儿,张一帆跟周达一合计,干脆让他们提前一个小时下班了。
这工作也得劳逸结合,才能让员工们保持好的状态,更好的应对工作。
员工们一听张一帆这话,高兴的不得了,一个个都开始说什么爱死帆哥了,帆哥我爱你之类的话。
张一帆就开玩笑的说:“前两天你们刚说了爱老板,怎么今天又变成了爱我,那你们到底是爱老板还是爱我。”
“那就先爱老板再爱帆哥。”
“小孩子才做选择题,我们是大人,当然都爱。”
“哈哈哈!”
众人笑闹着,一窝蜂的涌入厨房里,叫嚷着要给江枫帮忙。
“那你们就洗洗菜,剥个蒜什么的吧,其他的还是我来。”
有人想要帮忙切菜,被江枫拒绝了,有系统加持的他,做菜都讲究完美,要是切菜的人切出来的菜,大小不一样,粗细不一样,他得当场犯强迫症。
知道自己帮不上大忙的员工们也不瞎捣乱,能帮忙的就帮忙,帮不上的就去布置现场,买酒买饮料什么的。
不过这些事情并不需要太久,没多久他们又闲下来了,一个个都趴在厨房的玻璃窗那里,盯着江枫做菜,等看清楚江枫切菜的方式后,顿时,大家都被他精湛的刀工给惊到了。
只见那洗好的土豆,他也不削皮,直接放在岸边上,左手轻轻按住,右手拿着刀轻轻一划一转动,也不知道他到底是怎么操作了,一个土豆的皮就被切掉了,土豆上干干净净。
有人赶紧捡了一个扔在一边的土豆片一看,又薄又完整,在手指上一抖,完全就是一张完整的土豆皮。
顿时,所有人都倒吸一口凉气,这刀工也太牛了。
再看江枫切其他的菜,不管是茄子还是萝卜,但凡是要削皮的,都是这样一按一转搞定。
还有那需要切丝的青椒,刀在青椒中间划一个口子,带着一转,里面的瓤和把儿就掉下来,所有青椒都如法炮制,最后叠在一起一阵啪啪啪,青椒丝就切好了。
“看老板切菜,简直是一种享受,好治愈。”
“我的强迫症都快要被老板治好了。”
“看老板切菜我才知道,原来切菜是一种这么简单的事情。”
“嘿嘿,刚才我还觉得太闲,不知道干嘛,现在我又找到事儿做了,我可以给老板喊666。”
这时,江枫开始处理鲜活的大草鱼,原本卖菜的地方就可以帮忙切成客户需要的形状,但江枫怕他们切的没自己切的好,没让切。
这会儿他把洗好的鱼放在案几上,这切鱼片特别讲究技术,要把鱼肉从鱼排上完整的取下来,还能保持完美的形状,就需要相当的功底。
只见到江枫慢条斯理的切下鱼头,那刀在鱼背上划了一到长长的口子,在顺着那口子往前面一切,全程干脆利落,不带一点犹豫,一块鱼肉就被完整的切下来,他又翻动鱼背,再把另外一块鱼肉也取了下来。
仔细一看,刀口完美,鱼肉和鱼排被完美的分离,随后他的刀一阵抖动,手一拨动,一排儿整整齐齐,大小相同厚薄一致鱼片就出现在众人眼前,看的大家是瞠目结舌。
反应过来了,直接大喊:“老板666!”
江枫正切着菜,忽然听到这声音,刀一抖,险些没切刀自己手指上。

他没好气的一笑,把这些伸长了脑袋围观的人都给撵走了。

今天他要做的菜比较多,其中的重头菜是酸菜鱼和辣子鸡丁,徐敏特意跟他说,那俩姑娘对东坡肉念念不忘,所以,江枫也准备了这道菜。
辣子鸡丁这道菜,讲究的就是麻辣味浓,回味带甜,所以,菜里面的配菜主要就是辣椒,除了干辣椒之外,泡红辣椒也是重要的调料。
许多人都以为,辣子鸡丁只需要加入干辣椒就好,也就是因为少了特色的泡红辣椒,辣子鸡丁才会少了正宗的味道。
只有两种辣椒混合在一起,才能做出完美的辣子鸡丁。
而辣子鸡丁的鸡丁,炸制上也非常讲究,切成大小合适的嫩鸡肉,放入油锅里炸,炸到外表酥脆之后捞起来,等油温再上升一次之后,还要下锅复炸。
大火迅速收紧鸡丁的外皮,藏在里面的鸡肉才会留下鲜嫩感,外皮也就不会再回软。
当两种辣椒混合在一起炒制的时候,一种麻辣十足的味道顿时就飘了出来,这样重口的香味,光是闻到,就让人情不自禁的流下口水来。
成菜后放在大盘子里,那浓郁的椒麻味勾的员工们各个都馋红了眼睛,趴在玻璃那里就舍不得走,一个个直勾勾的盯着盘子里的辣子鸡丁。
炸的金黄酥脆的鸡丁,泛着金黄色的油光,因为刚出锅,冒着热气,被那窗外的阳光照上去,闪烁着星星点点的光,简直就像是加了特效一样。
混合着红彤彤的辣椒段里,再配上绿油油的芹菜段,光是看着就让人口舌生津,顿时,所有人眼睛都冒起了绿光。
江枫正在烧酸菜鱼呢,一抬头,一堆眼睛都盯着他,眼巴巴的,江枫顿时嘴角一抽,怎么都跟小孩子似的,还来望嘴了。
反正本来也是要给大家吃的,江枫干脆那铲子铲了一点,从门口递过去,让他们解馋。
员工们都跟过年一样,欢呼的端着盘子走到餐桌前,一人一筷子,就朝盘子里夹过去。
徐敏这干饭的女汉子,被人群簇拥着,来不及拿筷子,干脆直接下手,快速的捻起一个放进嘴里。
烫的她直吸气,还不停的去咀嚼那酥脆的辣子鸡丁。
这味道,爱了爱了。


第43章 

“这鸡丁好好吃,外皮这么酥脆,里面居然还能吃到鸡肉的鲜嫩感。”
“这味道,辣的过瘾,香的爽口,太好吃了。”
“每次吃老板的菜,都让我想哭,真的是好吃到哭啊。”
一小碟子辣子鸡丁,十几个人,一人两筷子就没了,吃完了酥脆可口的鸡丁,他们馋的连里面的干辣椒段和芹菜都没有放过。
吃完之后辣的直吸气,还觉得不过瘾,抱着开水灌了一阵子之后,又跑到窗口去望嘴了。
江枫看的只想要扶额,看来下次做饭是坚决不能让他们提前过来了。
很快,菜都做好了,一大盘子一大盘子的,都被摆在了拼在一起的餐桌上。
大家一起摆了筷子,倒上饮料,刚准备好,赵经理带着青青和方晓玲他们也来了,张一帆去门口将他们引过来。
一进屋,三人就被屋子里飘散的香味给吸引了,不由自主的都深深吸了一口气,结果今天这个辣子鸡的味道太冲,三人猛吸一口都忍不住咳了两声。
“这辣味,闻着就爽快,是什么菜?”方晓玲这吃货没忍住闻到。
“老板刚做了辣子鸡丁。”
“哇,我最爱吃这个菜了。”方晓玲激动的手舞足蹈。
江枫刚烧好了汤,招呼两个人去帮忙端出来,见赵经理他们来了,微笑着打了个招呼,他表情平静,赵经理就激动的不行。
“你就是江总吧,幸会幸会。”
赵经理颇为激动的伸出手跟江枫握了手,他就来过大江一次,之前就顾着吃了,没注意江枫,今天看到后,尽管已经听方晓玲说过,大江的老板是个年轻小伙,还是被惊讶道。
年纪轻轻就开了这么大一家公司,还有如此惊为天人的厨艺,这可不就是年轻有为。
一阵寒暄后,大家终于落座了。
随着江枫夹了一个菜,招呼大家后,早已经被各色精美菜品吸引的众人也不再客气,拿起筷子就朝面前的菜夹过去。
赵经理面前摆的是一大汤盆香喷喷的酸菜鱼。
入眼是奶白色浓稠的汤汁,上面泛着淡金色的油光,汤汁里浸泡着大快大块雪白的鱼肉,被炝过的干辣椒段和花生碎随意洒落在鱼肉的上面,给它们点缀上了不一样的色泽。
被炒的十分入味的泡辣椒,又香又辣,酸味扑鼻而来,还没有开始动筷子,味蕾就被征服了,嘴巴里先流出了口水。
“光是闻着香味就觉得好吃!”
赵经理迫不及待的夹起一筷子鱼肉,雪白雪白的鱼肉,上面裹满了浓稠的汤汁,夹起来的时候,汤汁就顺着鱼块滴入汤盆里,视觉上看着就十分嫩滑。
一块鱼肉送到嘴巴里,处理的很好的鱼肉没有一丝腥味。
还没有咀嚼,那酸辣爽口的味道立刻窜进了口腔里,酸的开胃,辣的过瘾,不窜的冲击着他的味蕾,口腔里立刻又分泌出更多的口水来。
那香味像是有生命力一样,满嘴乱窜,舌尖尝到那味道,忍不住往下轻轻一压。
那鱼肉就散开了,嫩滑的不可思议,再轻轻一抿,一整片鱼肉就完全在嘴里化开,唇齿间没有一点碜牙的感觉,鲜嫩的鱼肉香味,也在唇齿间弥漫开来。
两种辣椒的香味混合在一起,带来了独特的酸辣口感,而鱼肉本身的香味,也并没有被如此浓烈的酸辣味给遮盖住。
反而让鱼肉更加鲜嫩可口,让人欲罢不能。
“好吃,太好吃了。”
迅速将嘴里的鱼肉吞咽后,赵经理又迫不及待的夹起第二块送入嘴巴里。
鲜嫩美味的鱼肉,吃下去嘴巴里全都是酸辣开胃的感觉,不时还有夹鱼肉的时候,被带起来的花生碎,更是给鱼肉增加了一丝特色,简直让人欲罢不能。
一连吃了好几大块,赵经理才停下来。
江枫的手艺他是尝过的,每一样菜都十分好吃,这还有这么多好吃的呢,光吃酸菜鱼,万一吃太饱,吃不下别的菜了怎么办?多可惜。
他的目光总算从酸菜鱼上移开,又去看别的菜,酸菜片旁边摆的是辣子鸡丁。
老实说,赵经理并不喜欢这道菜,因为太辣了,还是干辣干辣的那种感觉,吃完一点都不舒服。
作为经理,他也经常参加过许多饭局,这种特色的辣子鸡丁在饭局上经常出现,吃过几回后,赵经理就把这道菜拉入了黑名单。
可是江枫的手艺,让他又有想要尝试的欲望,于是,他的筷子落入了盘子里,刚碰到那盘子里的菜,就听到里面传来了哗哗的脆响声,可想而知,这道菜做的有多酥脆。
一颗鸡丁被送到嘴巴里,还没咀嚼,香辣浓郁的味道直冲喉头,霸道的口感直接占据了味蕾,又香又辣,中间还带着丝丝椒麻的口味。
如此香味在嘴巴里,谁还忍得住,赵经理赶紧一口咬下去,只听到“咔嚓”一声,那脆响竟然直接从嘴里传出来。
再咀嚼,外皮又香又酥,等那层外壳被牙齿撬开后,里面也露出了鸡肉的庐山真面目,又香又滑,咀嚼间,酥脆和嫩滑的口感不断交替。
一口吞下去,香辣的味道里又涌现出一丝甘甜的后味,很难让人想象到,原来,一个小小的鸡丁,会有这么美味的口感。
赵经理顿时悟了,不是他不爱吃辣子鸡丁,而是以前吃的辣子鸡丁味道太差。
要是辣子鸡丁都是江枫做的这种味道,他又怎么可能嫌弃,当下拿着筷子,大口大口的吃起这辣子鸡丁来,明明被辣的开始吸气了,还舍不得停下来了。
吃的太嗨的赵经理,一上头,直接跟旁边的张一帆称兄道弟起来,一边夸赞这菜,一边狂吃,末了,用力拍打着张一帆的肩膀。
“好兄弟,既然你们如此厚道,那我也不能落后,以后但凡我们公司要是有客户需要做设计的,我保证第一时间来找你们。”
张一帆听到这话,脸上顿时笑开了花,更加热情的招呼赵经理了,夹菜又倒酒。
其他的员工也是高兴的不得了,这可是他们公司,第一个稳定的客户,还不值得庆祝。
“来,干杯,大家都干一杯。”


第44章 

这一天的聚会持续时间特别长,吃完后大家都舍不得离开,一个个的都捧着红酒饮料吹牛打屁,还有嘴馋能吃辣的的,专门整了点炸干了的辣椒段。
一边聊天一边吃辣椒段,大家直接给给他竖起了大拇指,真汉子。
直到很晚了,大家才依依不舍的告别,相继离去。
赵经理带着青青和方晓玲,一步三回头的离开大江,嘴里回味着那无与伦比的美味,内心涌现出一个极为舍不得的情绪来。
又是想跳槽去大江的一天。
“这一次蹭完饭,下次想要再蹭饭,还不知道要等到什么时候。”方晓玲砸吧砸吧嘴,发出一声叹气。
“大概,要等到下次再有合作的时候吧,真希望天天都有客户要求做广告的。”
“梦还是晚上做吧,怎么可能有那么多客户要求做广告。”
真有的话,老板早就安排了广告设计部了,哪里还轮得到外包。
“唉!”三人齐刷刷的叹了口气。
可能是因为聚会上做的菜太多了,江枫也觉得有点累,晚上睡的特别香不说,第二天早上还起来迟到了。
还没出门,江枫赶紧先给菜店老板发消息,让他们给送今天需要的菜。
在准备菜单的时候,江枫发现了一件极为可怕的事情,他的钱急剧缩水。
从月初的还算能稳住的状态,变成了现在再浪下去就要完蛋的状况。
虽然签了单子,但各个公司报账都有流程,怎么着都得等到下个月,所以,从目前来看,没有上涨的可能。
这可把江枫给狠狠吓了一跳,一查账单,江枫顿时傻眼了。
居然是因为伙食费太贵造成的。
想想也是,这每天大鱼大肉的,什么东坡肉荔枝肉的换着来,这伙食费当然要爆表。
让他哭笑不得的是,这个原因竟然是他自己造成的。
因为系统给了厨艺加成,他自己嘴馋,做菜做的太嗨,每天大鱼大肉的吃,想吃什么就做什么,完全没有合理安排菜单,这才导致,手里的钱肉眼可见的缩水。
这样下去不行,最初做饭的原因,不就是为了节省开支,结果现在倒好,伙食费反而比补餐费更高了,这不是本末倒置。

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