妊娠高血压疾病(HDP)影响所有妊娠的5%至10%，仍然是全世界孕产妇和胎儿发病率和死亡率的主要原因之一。此外，HDP与母亲和后代未来心血管疾病的风险增加有关。这种终生和代际的不良健康结局强调需要确定可改变的风险因素和可能有助于预防HDP的有效战略。饮食是一个可改变的因素，怀孕前和怀孕期间最佳饮食的重要性是众所周知的。尽管饮食与HDP之间的关系尚不清楚，但多种营养因子，如钙、镁、维生素C和E、叶酸和多不饱和脂肪酸，已被认为与HDP发病过程中的炎症反应、氧化应激、血管内皮功能障碍和脂质代谢直接相关。健康饮食被广泛推荐用于预防一般人群的疾病，但人们对健康饮食与妊娠期高血压疾病(HDP)风险的关系知之甚少，特别是在饮食习惯不同的非西方人群中。