饮用含糖饮料现象在我国普遍存在，摄入过多可以诱发多种疾病发生。含糖饮料是指在制作过程中，人工添加单糖或双糖，且含糖量≥5%的饮料，摄入过多可增加超重、肥胖、糖尿病、高血脂症等疾病的发病风险，严重威胁人们的生活质量和生命健康。

2023年4月5日，四川大学华西医院魏强教授、柳良仁副教授及曹德宏副教授等人在《英国医学杂志》发表了研究论文，该研究发现，高糖摄入与45种疾病风险增加相关，包括18种内分泌疾病、10种心血管疾病、7种癌症，以及10种其他疾病。

https：//www.bmj.com/content/381/bmj-2022-071609

研究背景

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中国疾控中心曾在《European Journal of Public Health》期刊上，发表了研究论文。该项研究发现，近三十年以来，我国因摄入含糖饮料而死亡的人数达到了4.6万，与1990年相比显著增加了95%，因过量饮用含碳饮料死亡的比例由1990年的0.34%上升至2019年的0.46%，显著增加了35%。

研究过程

四川大学华西医院研究人员荟萃分析了73篇研究，包括67项观察性研究的荟萃分析和6项随机对照试验的荟萃分析，共分析了涵盖成人和儿童的83项健康结果，评估了膳食糖摄入对健康结果的影响。

在83项健康结果中，28项分析了糖摄入与内分泌、代谢疾病之间的关联，25项分析了糖摄入与癌症之间的关联，17项分析了糖摄入与心血管疾病之间的关联，3项精神疾病，2项牙科疾病，以及8项其他疾病。

研究结果

内分泌和代谢疾病：研究发现每天增加355mL含糖饮料，代谢综合征的风险增加14%，每天增加250mL含糖饮料，肥胖风险增加12%，患II型糖尿病的风险增加27%。

心血管疾病：研究发现，每天每增加250mL含糖饮料，与冠心病风险增加17%相关，与中风风险增加7%相关，还与心肌梗死风险增加相关。此外，含糖饮料消费与高血压发病率之间存在有害的剂量反应关联。每天每增加355mL含糖饮料，患高血压的风险增加11%。

癌症：研究发现，含糖饮料摄入与多种癌症风险增加有关，包括肝癌、胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等。此外，一项大规模研究显示，含糖饮料消费与总体癌症风险之间存在正线性剂量反应关系。每天每增加一份含糖饮料，总体癌症风险增加4%。

其他疾病：研究显示，每天每增加250mL含糖饮料，与4%的全因死亡风险增加相关，含糖饮料的摄入还与抑郁症风险之间存在有害关联。

此外，高糖摄入与儿童患哮喘的风险增加26%相关，含糖饮料和总糖消费量都与注意力缺陷、多动障碍的风险增加有关，成人含糖饮料摄入量与骨密度之间存在显著负相关，含糖饮料消费与非酒精性脂肪肝的风险呈正相关。

总之，过量摄入糖分会对健康产生负面影响，《中国居民膳食指南（2016）》指出，添加糖的摄入量应限制在每天50g以下，最好控制在25g以下。

参考资料：

Dietary sugar consumption and health: umbrella review, BMJ 2023; 381 doi: https://doi.org/10.1136/bmj-2022-071609 

https://www.bmj.com/content/381/bmj-2022-071609

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