原标题：一天三四顿，外加宵夜和零食，想不肥都难，所以还是多吃点清淡吧

一天三四顿，外加宵夜和零食，想不肥都难，所以还是多吃点清淡吧

每年的春节假期，总是一成不变。不是在家吃吃喝喝，就是出门吃吃喝喝。然后在不知不觉中，腰膀就圆了起来。站上称，开始怀疑称坏了。年年如此年年改不了，所以奉劝大家少吃点干果瓜子之类的。不要以为它们小小的，其实热量高得很。要想不肥，还是多吃点清淡健康的食材吧。今天整合分享八道清淡美食让你在正月中食用，春天来了夏天不远了要注意身材哟。

素炒菠菜

食材：菠菜1捆、老姜3片、蒜头3瓣、盐1小匙、味精1小匙

制作步骤：

1、菠菜价格并不是很贵，我今天采买的时候好像是四块多一斤。虽然也不便宜但是现在吃正是时候，根据需要买一些炒着吃吧。菠菜清洗干净后，从中对切成两半备用。

2、老姜几片用于调节风味，蒜蓉不喜欢可以不下增加香味使用。

3、锅热油后放入老姜片，爆干爆香勺入一小匙的盐。

4、然后倒入菠菜大火快速爆炒，最后放入味精和蒜蓉翻炒两下即可出锅。

虾皮炒芥菜

食材：芥菜1小捆、虾皮1把、细盐1小匙、味精1小匙、老姜3片

制作步骤：

1、虾皮是很营养的一种食材，不仅含有丰富的钙入菜后还特别的香。

2、芥菜是很受欢迎的一种蔬菜，有的朋友对于芥菜这个名称可能会比较陌生。但是一说酸菜就无人不知无人不晓了，你所喜欢吃的酸菜就是使用芥菜去腌制而成的。

3、把新鲜的叶子用清水清洗干净，然后切成小段备用。

4、锅热适量的油，倒入姜片爆香爆干再倒入虾皮煸至微黄微香。

5、然后倒入之前准备好的芥菜进行爆炒，翻炒两下后加入调味料再翻炒几下就能出锅食用。

小米鸡蛋粥

食材：小米150克 、鸡蛋2个、冰糖适量

制造步骤：

1、制作前先把材料泡水10分钟，并清洗清洗

2、在泡水的时候，我们烧开水【请根据自己习惯及人数选择烹饪锅具】 水烧开的时候倒入小米加入适量的冰糖进行煲煮

3、在熟的时候分三次倒入蛋液轻搅散以免粘底

4、就这样健康长寿 调理养胃 健脾的粥品就完成了

西兰花炒虾仁

食材：西兰花1朵、虾仁200克、老姜2片、蒜头2瓣、味精1小匙、盐1小匙、水淀粉2匙

制作步骤：

1、西兰花切成小朵泡入淡盐水中十分钟，这样既能清洗干净还能吊出西兰花的甘甜度。

2、虾仁根据自己的方便选择，不管使用何种虾仁都是可以的。

3、锅热水后加入少许的盐，倒入西兰花汆水1分钟捞出备用。

4、再把虾仁也放入水煮汆烫6秒捞出备用

5、锅热油后放入老姜、蒜碎一起爆香

6、再倒入汆烫过的西兰花和虾仁，并加入调味料。

7、翻炒两下后倒入少许的水淀粉勾芡一下即可出锅食用

小贴士：

1、西兰花泡入淡盐水，是为了清洗干净和吊出蔬菜的甘甜度

2、虾仁品种没有要求，尽量新鲜即可

3、勾芡水淀粉是为了让菜口感更好，让菜的色泽度更有食欲。

蚝干干贝粥

食材：大米1杯、蚝干1小把、干贝1小把、香菇3朵、蛋皮1撮、蒜苗1根。细芹1根、老姜3片、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1撮、葱油1小匙

制作步骤：

步骤1：干贝和蚝干属于干货，所以在准备煮前一定要预留足够的时间泡发并清洗干净。至于香菇一定要使用干香菇，这样香味才会足够。香菇的泡发时间大概至需要20分钟，泡发至大概八分即可。

步骤2：蛋皮的制作很简单，锅热一会刷一层薄薄的油。或者使用不粘锅，倒入蛋液转动锅体。

步骤3：锅热少许的油爆干姜片，然后倒入泡发好的蚝干和香菇爆香备用。

步骤4：土锅加入适量的水煮开，然后把米清洗干净倒入烹煮用最小的火煮到八分熟。

步骤5：然后倒入之前爆香好的香菇、蚝干及干贝，并继续煲煮。

步骤6：待煲煮至完全熟透，就能加入调味料并倒入之前准备好的蛋皮、细芹碎、蒜苗碎、葱油搅拌均匀。

糖醋萝卜

食材：白萝卜1个、生抽3匙、砂糖5匙、老陈醋2匙、朝天椒4个、红辣椒1个、花椒少许、盐适量、白芝麻1茶匙、蒜头3个

制造步骤：

1、萝卜选用全白萝卜，切你喜欢的型或片用盐腌一个小时期间翻一翻

2、朝天椒根据你的口味增加或减少

3、蒜头拍碎一样根据你的口味加减

4、萝卜事先用盐腌好后用干净水洗洗挤去水分放罐子中，加入蒜头、辣椒、朝天椒、花椒、少许芝麻、白糖、老陈醋、生抽搅拌均匀放入冰箱腌制二小时以上偶尔翻下即可

桂花丸子糊米酒

食材：醪糟1盒、糯米粉适量、红枣4个、枸杞1小撮、熟黑芝麻1小撮、桂花1小撮、细砂糖3匙、藕粉糯米粉各2匙

制作步骤：

步骤1：丸子的主要食材是糯米粉，之所以没有写配重那是因为我做得少大家可以多做一些。把所需的糯米粉倒入盆中，再用半烫面的手法制作。把滚水一点点地倒入边搅动，然后揉成面团。在倒入滚水的时候，记得是一点点的加入不要一下倒多了。

步骤2：在揉成团之后，再把糯米团分成小团并揉成小拇指般大小的珍珠丸子备用。

步骤3：辅料相对的比较丰富，与一般只有砂糖的做法不一样。今天的这一配料更加营养和养生感，所需的有枸杞、红枣、熟黑芝麻及桂花。

步骤4：把红枣、枸杞倒入水中煮开，然后转小火倒入糯米丸子煮熟。

步骤5：待糯米丸子煮熟之后，再倒入醪糟至于醪糟加多少这个取决于个人的口味决定。

步骤6：倒入醪糟之后加入所需的细砂糖，然后用藕粉和糯米粉调和成水淀粉勾芡一下

步骤7：出锅食用之前再撒入桂花搅拌一下，就能闻到淡淡的桂花香。

藜麦莲子粥

食材：藜麦米100克、莲子150克、小米1小杯、大米1杯

制作步骤：

步骤1：藜麦米属于一种粗粮，它的原产地貌似是在印加地区。现在我国很多地方均有种植，像青海、安徽等等。

藜麦米虽然不及小米、大米那么的普及，但近年来大家对于健康越来越重视食用的人也就多了起来了。藜麦米不仅高蛋白还富含多种人体所需的氨基酸及多种矿物元素等，经常食用有提高人体免疫机能的作用所以很适合全家人食用。

步骤2：莲子在准备制作的时候，必须提前泡发。

步骤3：小米和大米根据自己准备食用的人数，进行调整。

步骤4：在莲子完全泡发之后，把藜麦米、小米和大米清洗干净然后倒入莲子盆里一起泡水10分钟。

步骤5：在泡水后，等待水开了再倒入砂煲中小火煲煮至熟透即可。

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