鸡肉是我们常见的食材，肉质鲜美，营养丰富，尤其是农村的家养鸡，吃得好，养得肥，肉质更是没话说。但是好的食材，也要搭配合理的烹饪方式，才能做出不一样的美味佳肴！鸡肉的吃法有很多，蒸煮焖炸炖烤卤都可以，不知道大家都喜欢哪种吃法呢？天健认为啊，蒸是最能保证原汁原味并且营养不流失的一种做法，所以也会经常做各种蒸菜吃，不知道大家都喜欢怎样做呢？这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的是【香菇蒸滑鸡】，喜欢吃鸡肉的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸡1只，香菇50克，生姜1块，小葱1根，食盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，花生油2汤匙

第一步：将香菇提前用温水泡发，大概泡20分钟左右，然后清洗干净之后，切成条，装盘备用。生姜清洗干净之后，先切片，再切成丝备用。再把小葱切成葱花，装盘备用！

第二步：将鸡肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，剁好之后，装入一个大托盘里面，再放入准备好的姜丝，放入2茶匙食盐，放入1茶匙胡椒粉，放入2汤匙花生油，然后用手抓匀，再加入1汤匙淀粉，再次用手抓匀，抓匀之后，放着腌制15分钟，腌入底味。

第三步：等15分钟左右，腌入底味后，再将准备好的香菇加入进来，跟鸡肉混合均匀，然后在托盘里面铺平，这样可以使鸡肉蒸的时候受热均匀，熟得也更快！

第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将整盘鸡肉放入蒸锅里面，再盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。说明一下：鸡肉不用蒸太久，刚好熟透是最嫩最好吃的，如果蒸时间就了，反而肉质会变老，吃起来柴柴的，没那么好吃了！

第五步：等鸡肉蒸熟之后，就可以出锅了，端出来之后，撒上之前准备好的葱花，就可以上桌开吃了！

这样一道简单美味，好吃又营养的【香菇蒸滑鸡】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【香菇蒸滑鸡】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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