银耳是我们生活中常见的一种食物，人们都比较喜欢。它具有很多对人体比较好的功效，平时多吃一点可以帮助我们为身体提供需要的营养物质。银耳的做法有很多，都非常美味，不过食用银耳的禁忌大家知道吗?下面会有详细的介绍。

　　银耳的功效

　　1、美容养颜

　　银耳的美容效果是非常好的，主要是因为银耳中含有丰富的天然胶质，这个物质对皮肤有很多好处。并且吃银耳还可以加快身体的新陈代谢，对于润肤有很好的功效，还可以预防长斑，平时爱美的女性朋友在平时一定不要错过这个美食哦。

　　2、补钙

　　银耳中含有丰富的维生素D，这个物质可以帮助我们快速的吸收身体中的钙物质。正在发育期间的青少年，在平时应该多吃一点银耳，可以有效地促进身体发育。银耳除了可以帮助我们的身体补钙，还可以有效的阻止体内钙质流失，对于老年人而言，吃银耳也是很适合的。

　　3、促进肝脏解毒

　　吸烟的朋友在平时应该多吃一点银耳，这样可以帮助我们把身体中有毒的物质快速的排出体外。这样可以帮助我们保护自己的肺部，因为随着年纪的增加。我们会感觉到自己的身体器官功能都在下降，肝脏的解毒能力自然也会大不如前。吃银耳正好改善这个症状。

　　4、减肥

　　银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。

　　5、提升免疫力

　　银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。

　　银耳的吃法

　　冰糖银耳梨汤

　　用料

　　皇冠梨两个;银耳15克;枸杞10克;冰糖70克

　　做法

　　银耳15克，用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出用清水冲洗干净

　　用一个搪瓷或不锈钢锅，锅内放入约1500毫升水，放入银耳，盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟

　　皇冠梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块，打开锅盖放入再盖上盖子煮约30分钟

　　枸杞10克，清洗干净;冰糖70克，打开锅盖将枸杞和冰糖放入，再盖上盖子煮约10-15分钟关火