怀孕以后，孕妇需要经历十月怀胎，才能一朝分娩，这个过程幸福又艰辛，每个孕期都会遇到不同的问题，就像升级打怪一样，一步步的闯关才能赢得终的胜利。

这不，近玛莉亚营养专家肖萍主任的群里有孕妈又遇到难题了“肖主任，我想问下缺铁性贫血食补可以吃些什么？”这个问题应该是孕妈妈们都有可能遇到的，小玛今天就满足你们，请肖萍主任给大家讲讲，孕期补铁应该怎么补。

我国孕妇缺铁乏达61.7%

众所周知，人体中的“铁”具有造血功能，是制造血红蛋白的主要元素。怀孕后准妈妈们需要合成大量的血液，一方面帮助输送营养和供应胎宝宝造血，另一方面也要为分娩时的大量失血先行储备。

根据中国儿童、孕妇、育龄妇女铁缺乏症流行病学调查协作组针对“我国孕妇缺铁现状”的调查研究显示：我国孕妇缺铁乏达61.7%，孕晚期铁缺乏更是高达85.4%！而且，孕期缺铁的不良影响，大大超出准妈妈的认知，孕期缺啥也别缺这个！

危害之准妈妈篇

孕妈妈如果发现自己缺铁，但却不够重视的话，妊娠贫血很快就会主动找上门：

1、久坐后起身感到头晕、需要好久才能恢复；

2、气色不再红润、反而越发苍白、没有血色；

3、容易感到异常疲惫、全身无力、心悸、气促……

危害之宝宝篇

孕妈妈严重贫血，将会直接给宝宝带来不可逆的健康危害：

1、胎宝宝不能获得足够的氧气，可能导致宫内窒息、早产等；

2、出生后，妈妈缺铁也将影响母乳质量，而宝宝的被动免疫主要来源于母乳，这将导致宝宝抵抗力变弱。

孕妈为什么要补铁？

随着妊娠的进展，孕妇血容量和红细胞数量逐渐增加，胎儿、胎盘组织的生长均额外需要铁，孕妈在孕期全程都需要适量、正确的补铁。

孕期如果膳食铁摄入不足，容易导致孕妇及婴儿发生缺铁性贫血或铁缺乏（妊娠期间贫血多为缺铁性贫血）。

尤其从孕中期开始，孕妇血容量会迅速增加，但血液中的红细胞增长相对缓慢，因此孕中期的妈妈们成为缺铁性贫血的高危人群。另外，宝宝出生后的前6个月，体内铁的储备也来自胚胎期。因此，孕妈们从孕中期开始需要更加注意铁的摄入。

孕期如何补充铁

吃出你的健康

孕期增加营养，多吃含铁丰富的食品，如动物性食品中肉类、蛋类和牛奶，植物性食品中豆类、黑木耳、海带等。建议孕中期起每周1～2次摄入动物肝脏和动物血，每次50～100g。

多吃促进铁吸收的食品，新鲜蔬菜和水果所含维生素C有助铁的吸收，增加维生素C含量高的食物的摄入，如油菜、芹菜、生菜、苦瓜、青椒、猕猴桃、杏、桃、苹果、柑橘、柚子等。

做菜时用铁锅，所含铁离子可适当吸收，食用铁强化食品如铁强化酱油等。

必要时服用铁制剂。

如果血色素在100克以上，通过食物解决贫血的问题，如果低于100克在食补的基础上增加药物。

不宜同时补钙和补铁。因为钙会影响人体对铁的吸收，因此需要有时间间隔地补钙和补铁，比如隔天服用、隔顿服用。除了药剂之外，含铁较高的食物和含钙较高的食物也不要同时服用，比如用牛奶和补血药物同服就很不科学。

食补补铁

该吃些什么呢？

有的孕妈就要问了“听说吃猪肝可以补铁，可是如何吃才能发挥大的作用呢？”玛莉亚医院营养专家肖萍主任手把手教你猪肝如何吃的更健康！

猪肝含铁丰富，而且吸收率也高，可是有很多人不知道如何食用，才能发挥它的大价值。

生猪肝的含铁量是多少？《中国食物成分表》显示，100克生的新鲜猪肝含铁是22.6毫克；卤制猪肝铁的含量2毫克。

为什么卤制猪肝铁含铁量这么低？其实这要从猪肝的特殊结构来说，它含有血管所以血液较多，整个猪肝在卤制过程中需要时间长，“血水”流失，铁含量所剩无几。

猪肝如何烹调能保留含铁量？想要从猪肝中获得铁，烹调方式要选对，不要选择卤制的，熘肝尖就是不错的选择。

熘肝尖怎么做？把买回的猪肝先冷冻5分钟，稍微硬些更容易切成薄片，再冲洗一下，在炒的时候配上大葱或洋葱、木耳、胡萝卜。这样的烹调搭配既营养又美味，口感劲道没有发散的感觉。

食用时需要注意的是：

1、在挑选猪肝时要选择安全的；

2、一次吃的量不用太多，50克即可。