烧烤必点几大经典美食

时间:2023-02-18 13:43:54   热度:37.1℃   作者:网络

烧烤可谓是历史最悠久的饮食文化了,每年夏天这个时候,都是烧烤摊最最忙的时候,没事了和朋友或者家人晚上去吃吃烧烤,再来点啤酒,简直就是人生中的一大享受。现在小编为大家盘点烧烤必点几大经典美食,一起来看看夏季烧烤摊必点几种下酒菜吧!

羊肉串凡事烧烤摊必点的一道美食,碳的烟熏味和羊肉的香味完美结合,每次吃的时候恨不得把肚子吃个圆圆的才肯罢休,羊肉串烤的时候滋滋作响,往下不停地滴油,一块瘦肉一块肥肉交替穿好,烤好后肥肉香儿不腻,瘦肉嫩又不柴,鲜嫩多汁,有的厨师还把菜和肉串起来一起烤,在烤的时候菜吸收了肉的油脂,肉吸收了菜的香味,完美融合,最后在撒上调配好的撒料、孜然、辣椒面等,简直就是啤酒的最佳拍档。

这个我就不用多说了,简直就是一道硬菜,当有客人点菜的时候,先把一个小烤炉放到桌子中间,然后再放点碳,厨师把烤好的羊腿放到小烤炉上,让客人想吃羊腿上那个部位,客人就自己拿着小刀自己往下取,客人也能体验下自己烧烤的快感,然后在撒点撒料,端起啤酒,一个字,干。

碳烤茄子也是烧烤摊一道卖得非常火的一道菜,把茄子外面刷点明油,不削皮直接烤,等茄子烤好后拿着刀从中间划开,刷点秘制酱料,然后在放点用蒜末调好的汁儿,最后在放点碎葱花小米辣点缀,放进嘴巴里茄子软糯多汁,茄子吸收了调料的香味,是一道烧烤摊必点的美食。

黄豆,也称作毛豆,是烧烤摊必点的一道凉菜,除了凉菜拼盘以外,毛豆和花生豆在我们这里也是必不可少的一道非常不错的凉菜,毛豆在煮的时候放着盐还有八角啊花椒啊各种调味料,煮好后在泡一晚上就非常入味了,和朋友聚会的时候一边吹着牛逼,一边吃着毛豆,上一盘毛豆能吃半天,嘴巴也不闲着,是聚会聊天时非常不错的下酒菜。

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