自古以来，人参都是药食同源的珍品，并且食用人参的方法有很多种。其中也有很多人喜欢用人参泡酒喝，人参泡出来的酒可以称之为药酒，为什么叫药酒呢？因为药酒具有治疗作用和养生保健的效果，因为药酒中具有补血益气、滋阴温和和滋补强身的药物，所以药酒不能能够治疗，还可以延年益寿呢。其实药酒的制作过程非常的简单方便，并且人参的药性稳定，所以泡出来的药酒喝起来也十分的安全。但是用人参泡酒，很多人都喜欢用鲜人参，因为鲜人参泡出来的药酒效果更好。接下来就教大家如何用新鲜人参泡酒。