原标题：金灿灿的南瓜饼，口感糯香热量低，做早餐当零食，孩子都爱吃

这几天写的食谱，看到粉丝的留言，都有关心我的身体，这让我也相当感动。从12年我首次在一些美食app开始撰写食谱，到现在也快八年了，通过这样一个分享美食的方式，我认识了很多朋友，有好几位朋友由此相识多年，特别是一些南方朋友，在食材的选择和美食的烹制方式上，给了我很多启发和灵感。

也因此，让我这个北方吃货，爱上了吃腊肉、喜欢喝醪糟汤圆、迷恋四川泡菜，这些食谱我一开始从网上买食材，买制作工具，跟着南方朋友推荐的做法尝试，到后来这味道也学的有模有样了。

这几天，身体不适，躺着休息的时候就比较多，和朋友们微信聊天的时候，看看朋友们发的一日三餐的美图，已经成了生活中不可缺少的精神食粮。时常想不起做什么的时候，看看好友们做的美食，就有了灵感，就会因为看到诱人的美食有了制作和尝试的冲动。

这几天由于喝粥比较多，我买了山药、南瓜、红枣等，轮换着来煮粥，煮锅南瓜粥后还有小半个南瓜，这就想起昨天看到好友做的南瓜饼，金灿灿的一个个小饼，看着就诱人。

索性就把南瓜去皮切块，碾成泥后混合糯米粉，裹上芝麻在电饼铛里煎上三四分钟，这种散发着浓郁南瓜香味的糯香小食，口感甜甜糯糯的，很是好吃，这次做出来的小饼共五个，每个也不过45克，晚上就这么和先生当零食吃掉了，味道真是不错呢。

【糯香南瓜饼】

食材准备：

南瓜泥4大勺

糯米粉适量

白糖20克

白芝麻适量

食用油少许

做法：

1、做南瓜饼，面粉的量要根据南瓜泥的量灵活调整。蒸好的南瓜去掉盘里的水分，加入白糖碾成泥。

2、糯米的美食虽然好吃，但一次也别做多了，不易消化。所以这南瓜我也蒸的少，加入适量糯米粉，没有加入水，因为南瓜的水分比较大。

揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜静置15分钟。

3、分成45-50克左右的一份，揉成团再擀开。

撒上适量白芝麻，用南瓜做的面团，湿度比较大，所以撒上的芝麻很容易粘在饼上。

4、电饼铛里刷上一层油，预热后放入南瓜饼，选择鸡蛋饼档位，3分钟左右即可出锅。

5、南瓜饼制作中，还可以在面团里包裹豆沙馅、蜜红豆等，味道也相当不错。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾