原标题：今日立冬，还知道烤烘笼儿、穿抱鸡婆的，一定是资格老成都

今日立冬。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，冬天，意味着一年四季走到了末尾，而立冬，则是这一季的开始，古人将每个节气分为三候，立冬的三候为：

一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

一、二不难理解，水开始结冰，地开始冻结，三倒是很有趣，雉是野鸡的意思，到了冬天，野鸡不见了，海边倒是常常见到颜色相似的蜃，也就是大蛤，所以古人就以为野鸡变成大蛤了，也是个乌龙。

对吃货来说，每个节气都能过成美食节，立冬这一天，北方人一般吃饺子，南方人爱吃肉，称“立冬补冬，补嘴空”。

正当我为今天大吃大喝找到了理由时，突然想到，我们有空调、有地暖、有电热毯、有羽绒服…… 但过去的老成都啥都没有，他们是如何过冬的？欢迎收看本期的【漫成都 新知】，看一看老成都的冬日指南。

如今，潮人出街时，都有一个最热的单品，比如包治百病的包包，但对过去的老成都来说，冬天出门，无论男女老少，最流行的是烘笼。

四川各个地区，对它叫法不一样，除了烘笼外，还有火兜、烘咡、烘蓝、烤火笼笼、火提咡、火蒸咡等。

它的样子很特别，外面是有提梁的竹篮，像小花篮一样，里面是土陶或者黄泥制的瓦钵，瓦钵中装着热炭，这个还很有讲究，先在底部放上炭，中间放上燃灰，最上面是冷灰，中间还要留一个孔洞，这样一放，可以从晚上暖到天亮。

从很多资料来看，烘笼在古代就很流行，比如《水浒传》里，就提过“另用一个小黄帕儿，包着一条双獭尾荔枝金带，也放在包袱内，把来安在烘笼上”，它的沿用历史也很长，我们大四川的电视剧，《王保长》等也出现过烘笼，在一些农村地区，现在还能找到它的踪影。

对寻常人家来说，它的作用，还不止是取暖，特别是有小孩的人家，那时候都是用尿布，孩子衣服容易脏，每天要换洗，冬天干得慢，就用烘笼来烤一烤，碰上爱尿床，洗得不干净的，还能烤出一股尿骚味。

烘笼里面是炭火，有些人怕冷，拿到床上去睡的，如果不小心踢到了，炭火碰上易燃的棉被，容易起火，当时的打更人，每到成都冬天时，就会喊一句，“天气凉了，烘笼提下床哦，烧到娃娃哦。”

烘笼虽好，容易起火，自然就有代替品，比如汤婆子。

汤婆子也是古代就有的，估计是因为一起睡的缘故，所以被叫做汤婆子、锡夫人这样的名字，古代人开起玩笑来，真是连一个保暖用品都不放过呀，我们老成都就比较实在了，很多直称暖脚壶……

汤婆子一般是一种铜质的圆壶，顶上有一个带螺帽的口子，可以打开旋紧，打开时，热水就从这个口子灌进去，把它放进被窝里，睡觉就会很暖和，至少不会冻脚了，但汤婆子最好裹上给套子，不然直接碰到，脚一烫，感觉还是很酸爽的，不要问我为什么知道，我只会告诉你某宝还买得到。

2012年11月14日，顾客在上海南京东路步行街上海张小泉刀剪总店排队购买汤婆子。

对一些老成都来说，比汤婆子还温暖的记忆，竟然是一个个输液的盐水瓶，很多家庭，直接把盐水瓶里灌上热水，再装进布袋里，就成了一个最简易的热水袋，暖暖和和就能睡一觉。

不过，输液瓶翻起脸来也是不认人的，早上只要碰到变得冷冰冰的它，妈妈再也不用担心我赖床了！

之前说到烘笼，它的精髓之一，就是木炭。

早在东汉时，许慎就在《说文》里讲，“炭，烧木留性，寒月供然（燃）火取暖者”，烧木留性，把它说得明明白白，白居易的《卖炭翁》，更是通过必背课文这一出，把碳普及得明明白白。

我们四川人，用的好碳，叫青冈木炭，它是青冈木烧制的木炭，经久耐烧，民间指定烤火、熏腊肉、香肠第一木炭，据说还有“除了青冈无好碳，除了娘舅无至亲”这种说法。

青冈木炭

青冈木炭不只能烤火，还能祛湿，我们大四川气候潮湿，有钱人家，就用它来除湿，房屋的楼底，都是挑空设计，楼板下悬空，中间铺上密密实实的青冈木炭，在民俗学家刘孝昌的回忆里，谢家公馆拆迁时，正屋下就铺着密密实实的青冈木炭，足足拉了四五辆汽车。

抗战时期成都街头的木炭汽车

老成都"木炭公交"：西达茶店子，北至驷马桥

老成都的街头，到了冬天，还有卖火人，多是一些太婆大爷，摆上一个烂瓦盆，或是半截水缸，下面铺着冷灰，上面铺着燃烧的锯末和炭渣，中间瓦罐里，是青冈木炭的渣。

等到晚上，一些忘记存火的人家就去买，拿着烘笼，锯末放在底部，上面铺上浮炭、燃灰，再盖上冷灰，不过一两个小钱，但卖火人就这样坐到深夜。

以前外地人来四川，像“孩子”不要了，再去买双“孩子”这种话，总是让他们很恐慌，以为不小心来了一个什么黑色团伙，最后才知道，是鞋子闹出的乌龙。

说到鞋子，很多人都有一个温暖的回忆，那就是抱鸡婆鞋，又叫鸡婆鞋，为什么叫鸡婆鞋？我目前还没有搞清楚，难道是因为形似而得名？鞋子两边的模样，倒是很像母鸡的翅膀，如果有知道的朋友，麻烦在下方评论一下，给大家做个科普。

老成都过冬，从晚清、民国开始，就人手一件大棉袄，当时的过冬三件套是：棉袄、棉裤和棉鞋，棉鞋就是我们的鸡婆鞋。

鸡婆鞋一般都是家人亲手做的，外婆、奶奶、妈妈，属于温暖牌产品，从糨鞋帮、到纳鞋底，填上厚厚地棉花，一针一线缝制成鞋，都装满了满满的爱心，很多人嘴上说着鸡婆鞋不好看，但私底下仍是照穿不误，因为合脚又温暖，冬天穿上走一走，简直是从脚暖到心啊！

在没有羽绒服，更穿不起貂的人们那里，棉袄、棉裤作为三件套之二，也是必不可少的，曲线美什么的就放一边去吧，棉衣棉裤都没有腰身，一切以保暖为最高指南，估计当时的时尚达人很崩溃。

现在的成都，还能找到一些手工棉衣店，比如“粽子一条街”的马鞍西路，就有家“吕氏胖婆婆”的手工棉衣店，一做就做了三十年，她棉衣里塞的都是纯棉，夯棉也坚持“二指宽”的标准，“土土”的棉衣，回头客却很多，还卖到了国外。

文字 | 萌鹿

图片 | 视觉中国，部分来源于网络

编辑｜棐溪

监制丨王红