原标题：【周末悦读】传说中的柠檬水真有这么好吗？

冬天来临

气温也越来越低

很多人都开始宅在家中

不怎么出去活动

于是喝柠檬水成为

广大爱美人士的必备品

既能减肥，还可以美白、抗癌

BUT

柠檬的成分

柠檬是水果吗？答案是肯定的。不过是一种比较独特的水果罢了，毕竟没什么人直接吃它。因为酸！

（是不是感觉都要咽口水了呢）

高达5%以上的柠檬酸，让不少想把柠檬当水果直接吃人望而却步（不排除有些“真汉子”），大多数通常是将其切成片泡水喝，或者做调料、装饰。

柠檬的皮分为两层：最外层含有精油，主要由90%的柠烯、5%的柠檬醛，以及少量其他醛类和酯类。柠檬皮的内层里没有精油，但有多种苦黄酮苷和香豆素的衍生物，这就是大家经常提到的抗氧化物质。

研究发现，柠檬中含有维生素C、柠檬苦素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、叶酸等成分，这些都是很好的植物抗氧化质。

柠檬水的美白“传说”

到底有没有传说中的神奇美白作用呢？

柠檬真的能美白吗？

如果你真的想通过喝柠檬水美白，恐怕要失望了。维生素C确实是各大护肤品牌喜爱的美白类成分，但柠檬中的维生素C含量其实并不算很高，只有22毫克/100克。即使每天用一个超大个的柠檬（约100克）泡水，能够获得的维生素C还不如吃100克的大白菜来得靠谱（31毫克/100克）。柠檬泡水能够溶解出的量其实很少。所以，即使维生素C真的能美白，你还不如直接买维生素C呢。况且，维生素C能美白这事儿也并没有很充分的科学证据。

柠檬水可以抗癌吗

传说柠檬水能抗癌的理由是说，柠檬水是碱性水，能够纠正体内的酸碱失衡，防癌抗癌。

实际上，食物对人体的酸碱度几乎没影响。要知道，人体有一套非常精密的酸碱平衡体系，没那么容易被食物影响和改变。如果靠吃碱性食物、喝碱性水，就能随便改变人体酸碱度，那人的身体可是要出大问题了。

喝柠檬水能减肥？

不仅缺乏科学依据，而且从简单的热量计算上也能分析出来：柠檬含糖量约为0.5%，稀释成水后所含能量可以忽略不计；但柠檬水一般会加入糖或蜂蜜，这之后情况就不一样。淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一纸杯也就是200克的柠檬水中，含的能量为40千卡，如果喝两杯，就相当于吃了1/4碗米饭，所以无论喝多少纯柠檬水也不会减重，更别提加糖或蜂蜜的柠檬水了。

所以哦

喝柠檬水可不一定能瘦成一道闪电

因为闪电也有球形的哦

来源：中国食品药品监管杂志、北晚微健康

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