沙丁鱼怎么做好吃呢?说说香炸沙丁鱼的

时间:2018-01-03 14:44:33   热度:37.1℃   作者:网络

  导读:沙丁鱼因其富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙等惊人的营养价值,被称之为人体营养补给的的发电站。如果我们每日的钙质摄取量不足的话,持续的缺钙会导致骨头脆弱,而最终引起骨质疏松。我们的身体需要足够的矿物质,沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人,所以深受人们的喜爱 。

沙丁鱼的做法

沙丁鱼怎么做好吃呢?说说香炸沙丁鱼的做法大全家常

  沙丁鱼含有丰富的DHA,能预肪胆固醇过高及心脏病、血栓病,除此之外常吃沙丁鱼的话更能活化脑部,能充份提高记忆力及学习能力,有助儿童智力发育,亦能降低老年人罹患失智症的风险。

  在这个海鲜大量上市的季节,是时候到市场上多买些鲜鱼回来变换花样滴进行食补,估计是这个季节最需要做的事情了。那么沙丁鱼怎么做好吃呢?这里西西女人网小编就来说说香炸沙丁鱼的做法大全家常吧:

  说香炸沙丁鱼的食材:新鲜沙丁鱼 500克,葱姜各10克,鸡蛋1枚,淀粉适量,花生油适量

  说香炸沙丁鱼的调味料:盐适量,料酒适量,胡椒粉适量

沙丁鱼的做法

沙丁鱼怎么做好吃呢?说说香炸沙丁鱼的做法大全家常

  香炸沙丁鱼的做法大全家常:

  1. 先将沙丁鱼清去鱼鳞、鱼鳃和内脏,洗净备用;

  2. 清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及葱姜片腌制15分钟左右;

  3. 将鸡蛋加入沙丁鱼中,加入干淀粉一起搅匀,使鱼体均匀粘上糊状;

  4.锅烧热加入适量花生油,待油温至八成热时将裹匀糊的沙丁鱼一条条放入油中,中火炸制;

  5. 待一面炸制金黄色再反转炸制另一面,待两面炸至金黄色出锅。

  香炸沙丁鱼的做法大全家常小贴士:

  1、沙丁鱼鱼体通常不大,腌制时间无需太长即可入味。

  2、干淀粉无需加入太多,能均匀粘附在沙丁鱼身即可,否则淀粉太多炸制时过多的淀粉将还会沉淀入锅底,引起糊锅。

  3、油温不要太低,八成热的油温下入可以保证鱼熟不脱糊。

  酥脆的外皮包裹着鲜美的鱼肉,足够多的营养如核爆发般地在你肌体内迅速扩散开来!!

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