导读：从一个笑容到心脏跳动，我们身体的每个动作都仰赖肌肉运动。肌肉大致可分为随意肌与非随意肌。手脚的肌肉便是随意肌，由意识控制牵动骨骼做出各式动作;非随意肌则是心肌、内脏肌等，就算我们没有令其活动，也会自动活动，像是心跳、肠子的蠕动等。

人体抗老化关键之肌肉与骨骼

　　但是，这么重要的肌肉是会一点一滴流失：我们的肌力在30岁后，将逐年下滑1%;55岁后，则是每5年退化10%。一旦肌肉没了，身体便不能行动自如，而且很容易受伤，随便弯个腰、搬重物就闪到腰。那么，为什肌肉会流失呢?

　　1. 吃得太多、太营养

　　曾有一个研究，分别让2只猴子每天吃下800卡的食物(相当于人类每天摄取3000卡)以及400卡(相当于人类每天摄取2000卡)，一年后，每天摄取800卡的猴子明显驼背而且无法爬树;另一只猴子仍然精力充沛地在树与树之间跳动。

　　高卡路里的食物会让肌肉退化，所以，要使肌肉不退化就不要吃太多高卡路里的食物。此外，也不能摄取过多的蛋白质，因为一旦体内的蛋白质过高，肾脏为了能尽快排出多余的蛋白质，就会不管排出的是好蛋白质还是坏蛋白质，都先排出再说。

　　2. 过高的体脂肪

　　脂肪是不会转换肌肉的，当身体的脂肪太多就会把肌肉吃掉，也就是使肌肉萎缩。体重(公斤)除以身高(公尺)的平方算出来的BMI值(Body Mass Index, BMI)，超出正常范围者，可以看到肌肉被一层厚厚的脂肪覆盖，肌肉只有一点点;BMI值在正常范围的人，通常脂肪明显较少，肌肉较多。

　　知道什么会让肌肉流失后，我们又该如何保养肌肉呢?答案很简单：多活动

　　人要动，才有肌肉的生成，而且，运动能够提升肌肉里辅脢Q10(维持人体所有细胞与组织健康不可或缺的重要物质，人体的所有细胞都含有Q10，而高耗能的器官像心脏、肺脏等，Q10含量都很高。)、Omega-3的量。

　　例如以前的牛都是野放、运动量足够，因此，虽然牛吃素，但他们的心肌、肌肉里的Q10、Omega-3含量高;现在被圈养的牛运动量不足，Q10、omega-3含量下滑，却拥有许多坏的脂肪。

　　此外，运动还能消耗身体多余的糖分、脂肪。脂肪的燃烧是在肌肉中完成的，所以要想办法将脂肪送进肌肉里燃烧，不让脂肪堆积。

　　运动时，身体主要使用的能源，先是肌肉中的肝醣，接着是血糖，然后是肝脏中的肝醣，最后是血液中的中性脂肪。当我们的血糖值在150毫克以下，身体就会将脂肪送进肌肉里燃烧;如果血糖值在150毫克以上，则会让脂肪送进仓库贮存。

　　我们常说饭后散散步对身体好，原因就在这里：刚吃完饭的血糖值升高，肌肉自然会以血糖为主要的燃料，而较少用到脂肪;如果饭后能散散步，使血糖值下降，便能使脂肪送进肌肉里燃烧。

　　早有许多研究皆证实运动是健康长寿的条件之一，现代人常见的三高：高血压、高血脂、高血糖以及各式疾病，多数都可以藉由饮食及运动控制。

　　活动活动，要活就要动。若大家都能与那些长寿地区的百岁人瑞一般，时时活动身体、能放松解压、拥有明智的饮食，相信，也能将人生过得越老越精采，健步如飞。