减肥是肥胖者的一种方式"庞大"这个项目不仅需要自己的努力，还需要利用外部因素来实现减肥的目标。猪肝作为餐桌上常见的食物，能用来减肥吗？专家解释说，虽然猪肝营养丰富，但不要吃太多。

1.猪肝富含铁，是补血食品中最常用的食物。食用猪肝可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能；

2.猪肝富含维生素A，能保护眼睛，保持视力正常，防止眼睛干燥疲劳，保持健康的肤色对皮肤健美有重要意义；

3.经常吃动物肝也能补充维生素B2.这对补充人体重要的辅酶，完成人体对某些有毒成分的解毒有重要作用；

4.猪肝还含有一般肉类食品不含的维生素C和维生素C微量元素硒能增强免疫反应、抗氧化、抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生，治疗急性传染性肝炎。

猪肝味甘苦，性温，归肝经；

具有补肝、明目、养血的功效；

用于血虚萎黄，夜盲，眼红，浮肿、脚气等症。