原标题：卷心菜这样做，比手撕包菜还好吃，脆嫩多汁清新解腻，年夜饭必备

虽说离春节还有几天，但是朋友间的团年却早已紧罗密布开始了。这些天的晚餐不是火锅就是烧烤，已经连续一周没能在家吃晚餐了。这连天的应酬还真有些让人无福消受呢。春节还没到，这肠胃就快被吃坏了。今天一早老公就说，今天就吃清淡些吧。一听这话，我高兴了，正好可以减肥呢。

打开冰箱找了一颗卷心菜，今天中午就吃它了。卷心菜又叫包菜，经常食用可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。另外，经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效。常吃卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。卷心菜的做法其实很多，可以做卷心菜粉条，也可以做糖醋卷心菜，卷心菜炒五花肉等，但是，这几种做法，虽然道道都美味，但是却都不是最为“清淡”的做法。

我直接将卷心菜切成细丝，搭配一个小米辣，无需其它调料，只需少许盐就好了，大火快炒，2分钟就出锅了。清新美味，水嫩多汁，上桌老公抢着吃。做法简单你也试试吧。春节家宴添个菜，清新解腻，简单快速，比大鱼大肉还畅销呢。

【清炒卷心菜】

食材：卷心菜 一个，小米辣 一个。

制作方法：

1.将卷心菜一片一片地撕开，放入盆子里，浸泡20分钟，再放于水龙头下冲洗干净。

2.将卷心菜滤干水分后切成细丝，小米辣也洗净切细丝。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。

4.放入卷心菜和小米辣翻炒。

5.炒至卷心菜变软出水，放入适量盐味精，翻匀起锅装盘。

清炒卷心菜出锅了，清脆碧绿，好吃又好看，清新爽口，全家都爱吃。

小贴士：

1.这道菜也可以用干红椒炝炒，一样的清新爽口。

2.叶子菜，都不能炒久了，炒得太软不好吃。

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