原创健康吃排骨,得做到这2点

时间:2020-01-19 12:40:05   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:健康吃排骨,得做到这2点

最近陆续和大家分享我们家的早午餐,2020我们一起更健康。

一、两人份早餐:杂粮粥、菠菜拌木耳、煎鸡蛋、栗子和酸奶

早餐

杂粮粥:

食材有大米、玉米渣、红豆、小扁豆、鹰嘴豆,额外加了一点葡萄干和红枣增加甜味。

有血糖高的朋友也是可以喝的,杂粮里的膳食纤维丰富对控血糖有帮助,另外煮熟了就行,别煮那么软烂对控糖也有帮助,这顿饭还搭配了绿叶菜,又进一步有利于血糖控制。

杂粮粥

菠菜拌木耳:

菠菜和木耳沸水焯后过凉,沥干水分,撒点小米椒,淋点橄榄油、生抽即可。

作为绿叶菜钙含量丰富,沸水焯水可以去除大部分草酸,增加钙的吸收哦。

菠菜拌木耳

酸奶:这个是原味的酸奶,其实营养师一直都呼吁大家喝无糖酸奶的,家人偶尔买了,我们就偶尔喝吧,哈哈。

二、两人份午餐:烙饼、萝卜排骨汤、大拌菜

午餐

烙饼:

温水和面,不加酵母,死面饼,和的软一点,家人和面时加了一点碱(说是跟奶奶新学的手艺,哈哈)。

不过营养师建议最好别加碱,否则会破坏B族维生素哦,也已经跟家人科普了一番,哈哈。

烙饼

萝卜排骨汤:

排骨凉水下锅,水开后撇去血沫,捞出温水冲一下,然后和萝卜一起放入水开后的高压锅,加一个八角、几粒花椒、几圈小米椒,15分钟后放汽,加点盐和香菜调味,出锅。

午晚餐都吃肉的话,一顿一人吃40~75克就够了,大概拇指长的肋排三块哦,像排骨脂肪含量高达25%-30%,直接炖一下或蒸一下,都香味十足,就尽量别红烧再增加能量了,不过你要偶尔红烧也没关系啦。

小结一下:排骨健康吃,要做到的两点是:清蒸或炖,吃的量hold住。

萝卜排骨汤

大拌菜:紫甘蓝、小圣女果、彩椒、黄瓜、苦苣,紫甘蓝富含花青素、小圣女果富含番茄红素、彩椒富含beta-胡萝卜素,更好的帮机体抗氧化哦。

大拌菜

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