原创土豆和它是绝配,不炒也不炖,颜值高味道好,春节宴客倍有面子

时间:2020-01-18 22:50:55   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:土豆和它是绝配,不炒也不炖,颜值高味道好,春节宴客倍有面子

土豆是家中常备的一种食材,但越是普通的食材越容易做出多种多样的美味哦。一般的土豆做法吃腻了,那么今天教你来做一道美味可口,而且颜值在线的土豆泥秋葵,春节来客人端上桌超有面子。不炒也不炖,和秋葵搭配在一起,颜值爆表,星星般的秋葵包裹着细腻的土豆泥和培根,好看好吃更好做。

我们都知道土豆营养丰富,而秋葵更是一种营养价值比较高的蔬菜。秋葵当中的钙含量是相当高,不仅可以比得上牛奶中的钙含量,其钙吸收率可达到百分之五十,是补钙的良品。让孩子吃些秋葵有着大大的好处。它的汁液中混合着果胶、牛乳聚糖及阿拉聚糖等营养成分,它的阿胶为可溶性纤维,让孩子多吃一点可护肠胃、健肝脏!

【材料】:秋葵 12根,土豆 2个,火腿肠 1根,盐 1茶匙,胡椒粉 适量,生抽 3汤匙,淀粉 1茶匙

【做法】:1、把土豆去皮后切成薄片,隔水蒸熟,然后把盘子里的水倒掉,用叉子将土豆压成泥;

2、将火腿肠切成小粒,和土豆泥放在一起,再放入盐和胡椒粉搅拌均匀备用;

3、先撒一些盐在秋葵上面搓掉表面的绒毛,用水冲洗一下,再放入沸水里烫1分钟;

4、将烫好的秋葵拿出来,切成1厘米左右的厚片,秋葵本身有粘液,切花的时候不能太薄,不然拿不起来,也不能太厚,不然在碗里贴不住,这个需要自己掌握,没法说厚度,切几片就知道了。

5、取一个碗,铺上一层保鲜膜或者碗里面摸点熟油,将秋葵一个个沿着碗璧贴着,往碗里排秋葵的时候要有点耐心哈哈,秋葵有粘液,不用怕会掉下来;

6、所有秋葵贴好后把土豆泥放在秋葵上面,填满,然后轻轻的把土豆泥表面压实;

7、拿一个碟子盖在碗上面,快速的翻过来,扣在碟子上,再拿掉碗和保鲜膜,用3汤匙生抽加点清水煮开,再倒入少许淀粉水勾芡,把芡汁淋在秋葵上即可;

适合过年吃的超高颜值的秋葵土豆泥就做好了,年夜饭或春节宴客上这道菜倍有面子,这种花样更让小孩们喜欢。

【做法】:

1、压紧,一定要压紧,如果土豆泥不压紧,就很难成型。

2、焯水的秋葵是洗净后整根放入,焯熟后再切片,切好片的秋葵再去焯水会没造型,还会粘粘的。

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