原标题：它含有优质蛋白，人体吸收率高达98%，很适合做减肥餐

它含有优质蛋白，人体吸收率高达98%，很适合做瘦身餐

不知道咱们在小的时分有没有被妈妈逼着吃过煮鸡蛋，说是对身体好，最好一天吃2个。可是水煮鸡蛋实在是没味道，再加上鸡蛋黄又干又噎，一个都吃不下何况是2个。

那么煮鸡蛋真的对身体有好处么？答案是必定的。鸡蛋中有着丰厚的蛋白质，并且还都是优质蛋白。所谓优质蛋白，就是指蛋白质的构成与人体所需要十分挨近，由于挨近，人体对其使用起来也就更加方便、顺手（同归于优质蛋白的还有鸡胸肉中的蛋白质）。

鸡蛋中含有优质蛋白

人体关于鸡蛋中的蛋白质使用率十分的高，能够到达98%以上，尤其是煮鸡蛋，营养价值最高。而蛋白质则是人体一切活动的基础，能够说离了蛋白质，也就没有身体的正常运作了。尤其人体有8种自己不能合成的氨基酸，必须从外界获取，而鸡蛋中则能找到悉数的这8种氨基酸。由此看来，妈妈们逼着我吃鸡蛋不是没有道理的。

不过这煮鸡蛋嘛，和水煮鸡胸肉相同，营养价值是高了，但吃起来却挺困难的。煮鸡蛋没什么味道，蛋黄又干又噎，一个没吃完，就现已觉得腻了。

今日春语就给咱们带来一道煮鸡蛋的吃法，保管你一口气吃三个都不成问题。

煮鸡蛋也有不同的吃法！

《它的人体吸收率高达98%，富含优质蛋白一天不到1块钱》

主料：鸡蛋、番茄酱

主料够简略吧

一般来说，市售的酱料热量都比较高，番茄酱算是其间比较低的一种。咱们也能够自行搭配自己喜爱的酱料，只不过在购买时一定要仔细看后面的热量表，尽量选择热量低的。

做法：

鸡蛋冷水下锅，锅中加一小勺盐。要想鸡蛋不破，很重要的一点是在煮的时分千万不要开大火，尽量用中小火慢慢的煮，虽然时刻长上比开大火要长上一些，但却不容易破。春语用大火煮了三只鸡蛋裂开了2个，而用中小火煮了2只，却一只未破。

煮鸡蛋用中小火

2. 鸡蛋煮好后剥去蛋皮，对半切开。

对半切开

3. 将鸡蛋黄放进小碗中，用勺子压碎，然后加入适量番茄酱拌匀。再把拌好的蛋黄回填进鸡蛋青当中，就能够开吃了。

拌好蛋黄回填鸡蛋青中

有了番茄酱加持的蛋黄，既不腻也不噎，番茄酱淡淡的咸味儿和微酸口感，让鸡蛋青也变得美味起来。虽然只要简略的一步，却有着化腐朽为神奇的力量。

鸡蛋有着丰厚的蛋白质和不饱和脂肪酸。其间蛋白质的含量能够到达13.3%，而这些蛋白质又全都是优质蛋白质。由于鸡蛋中的蛋白质构成与人体中的蛋白质构成十分挨近，人体关于鸡蛋中的蛋白质使用率能够到达98%吃上。

部分特写

鸡蛋中的脂肪份额为8.8%，虽然看上去挺高的，也有一些人就由于这个脂肪含量，觉得鸡蛋不适合在瘦身时吃。其实这是不对的，由于这些脂肪当中，有75%以上是不饱和脂肪酸（像咱们熟知的DHA、卵磷脂等等，就都归于不饱和脂肪酸）。除此之外，蛋黄中还含有维生素A、D及B族维生素等等，这些成分对增进神经系统的功能有十分好的促进作用，因而，鸡蛋又能够被看作是较好的健脑食物，鸡蛋如此营养，平均一天才花不到1块钱（一天一只鸡蛋就能够），可谓物美价廉。

所以即使是瘦身期，鸡蛋也不该该被列为忌讳食物，相反春语主张咱们多吃鸡蛋，身体好了，气色才会好，咱们的变瘦才会有意义。