关于牛奶的谣言，你知道几个？
时间：2021-07-13 12:03:17 热度：37.1℃ 作者：网络
谣言：牛奶和可乐同食会得结石
真相:如将一盒牛奶和一瓶可乐混合常会看到混合后液体呈现出尿液的颜色，其顶部漂满白色泡沫，而底部则有沉淀的絮状物。其实这是牛奶中富含的蛋白质在酸性环境下会变性所形成的。这些絮状物并不是结石，进入胃中和胃酸作用会慢慢溶解，也 不会产生 结石，故 不会对人体有害。
谣言：奶牛产奶靠打激素
真相:奶牛是人们经过长期培育选育出来的专门用于产奶的草食动物，其基本规律是奶牛分娩后开始产奶，60天左右配种再次怀孕，300天左右停止产奶，进入再次分娩产奶前的休整期，之后进入下一个产奶周期，这是奶牛正常生理周期，不需要打激素维持产奶。
谣言：牛奶带袋煮容易铝中毒
真相:关于食品的包装材料，我国有相应的国家标准。包装牛奶使用的包装材料也要符合国家的相关标准。铝箔包装的最里面是一层聚乙烯膜，在普通水煮沸的温度不能被破坏。铝材料是比较稳定的，简单煮沸不会发生变化。因此，用煮沸的方法加热枕装牛奶不会使聚乙烯膜破损，铝箔中的铝也不会析出。
谣言：喝牛奶可致癌
真相:牛奶是世界公认的能为人们消化、吸收和利用最为理想的食物，它不仅能满足蛋白、钙等常规营养物质的需求，而且能够提供种类繁多的生物功能活性物质，其能增强人体免疫功能，具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。相关统计显示，全球人均奶类年消费量110多千克，欧美国家高达300多千克。因此，无论从理论上，还是实践中，都足以证明牛奶 致癌是 不成立的。
谣言：牛奶水果不能同吃
真相:有些水果加进牛奶时常会形成沉淀，然而这并不是表示牛奶和水果不能同吃。这是因为当在牛奶中加入酸度较低的水果或果汁时，牛奶的酸度随之降低至等电点附近，酪蛋白会发生凝集、沉淀，产生絮状沉淀。如果加入的果汁是偏中性的，例如香蕉、木瓜等，则不会产生上述情况。水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的生物活性物质，水果和牛奶是好搭档 ，两者堪称绝配。
