端午才过去，相信很多朋友都有吃粽子，大家都知道，吃粽子有个烦恼，就是容易食滞，有什么办法能助消化呢？佛山市中医院郑文红副主任中药师给大家推荐山楂。

　　

　　

　　据2015年版《中国药典》记载，山楂来源于蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片后干燥而成，主产于山东、河南、河北辽宁等地，习称“北山楂”。

　　

　　山楂功效为消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。

山楂作为药用品还有炒山楂、焦山楂、山楂炭等炮制规格。山楂炒制后消食导滞作用增强，活血化瘀作用降低；焦山楂用于肉食积滞，泻痢不爽；

　　山楂炭更侧重于止泻痢，有止血、凉血之功。

　　

　　此外，山楂还有降压、降脂、抗氧化、增强免疫力等功效，可清除胃肠道有害细菌，显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，以及强心和预防心绞痛的作用，也是目前降脂减肥产品的主要中药之一。

　　

　　

　　山楂除了直接吃和入药外，还可以通过煮汤煮茶等多种家常做法用于保健，端午假期如果吃得太多感到不适，可以试试以下几款食疗：

　　山楂汤

　　

材料：山楂60克，红糖20克或适量。做法：山楂放进锅内，加入清水500毫升，煮沸后用中火煎煮30分钟，捞去山楂，加红糖搅匀，温服。功效：健胃消食，化瘀止痛。用于饮食积滞，妇女血瘀痛经，产妇恶露不尽，腹中疼痛，或产后血瘀腹痛。偏寒者可加生姜同煮。山楂益母茶

　　

材料：山楂、益母草各30克，当归15克，红糖适量。做法：山楂、益母草、当归放进锅内，加入清水300毫升，煮沸后用中火煎煮30分钟，捞去药渣，加红糖搅匀，温服。功效：活血散瘀，安宫止痛。用于妇女产后腹痛，恶露不尽或胞衣不下等。山楂乌梅汤

　　

材料：山楂100克，乌梅40克，甘草15克，新会陈皮5克，冰糖或蜂蜜适量。做法：将乌梅轻轻地拍松，与山楂、甘草、陈皮一起置锅中加入适量清水，大火烧沸，转用中火煲约40分钟，滤去药渣，加入冰糖熔化或蜂蜜搅匀（甜度根据自己喜好调整冰糖用量），温服或冰镇后服。冰镇后的酸梅汤更加清甜可口。忌生冷者可以改为热饮。功效：健脾开胃，生津止渴，消暑降火。用于消食化积、减肥降脂、美容养颜、解酒、解暑止渴等。山楂荷叶茶

　　

材料：山楂30克，荷叶15克，新会陈皮3克。做法：将山楂、荷叶放进锅内加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，或放在杯内加开水浸泡，代茶饮用。功效：活血化瘀，清暑除烦，减肥瘦身。适用于高血压兼有高脂血症患者，还可作夏季消暑饮料。胃肠功能弱可加入红枣让茶平和好喝。山楂决明汤

　　

材料：山楂15g，决明子10g，红枣（去核）1个。做法：山楂、决明子、红枣置锅内加水煎煮30分钟后去渣服用或放在杯内加开水浸泡，代茶饮用。功效：活血化瘀，调脂降压，润肠通便。用于高血压和高血脂症，尤其适用于便秘性的老年高血压、高血脂患者。品尝粽子时，不妨用山楂泡杯茶或者煮汤，帮助消化解腻。不过，由于山楂具有很强的助消化功能，患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，胃炎、胃溃疡、反流性胃炎的患者，也不适合饮用，另外，孕妇也不宜食用山楂。■【来源：佛山市中医院，药学指导：郑文红 副主任中药师】

　　

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