西红柿的美容养颜功效!告诉你西红柿怎

时间:2018-01-03 14:41:55   热度:37.1℃   作者:网络

  西红柿的美容养颜功效!告诉你西红柿怎么吃对皮肤好。鲜红欲滴的西红柿,不仅多汁可口、一年四季皆可得,其富含茄红素、维生素C、膳食纤维的特性,更让它成为女性抗氧化、美肌,不可缺少的保养圣品。不过,想要充分获取西红柿中对肌肤有益的营养素,到底该怎么吃才对呢?且听专业营养师告诉你!

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西红柿的美容养颜功效!告诉你西红柿怎么吃对皮肤好

  西红柿护肤关键:茄红素、膳食纤维5营养素大加分

  营养师表示,根据食药署食品营养成分数据库显示,每100公克的红色大西红柿,其热量为18大卡、维生素A含量1691 I.U.、维生素C含量14毫克、维生素E含量0.68毫克、β-胡萝卜素含量1015ug、含钾量217毫克,膳食纤维含量更有2.17公克,可谓高纤低卡的营养食材。

  再加上,其更富含独特的抗氧化物质—茄红素,营养可谓相当丰富多元。除了说明西红柿中含有哪些营养素外,营养师也特别针对上述营养成分对于肌肤保健的益处,加以说明分析:

  ●维生素C适度补充有利阻断黑色素生成,且维生素C还能帮助人体合成胶原蛋白,让肌肤充满弹性与水润的作用。

  ●维生素E维生素E可帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物,且能抑制伤口出血、消肿止疼。

  ●矿物质钾:能帮助维持人体电解质平衡,避免血液中钠离子浓度过高;适度补充有利尿、消水肿,改善脸部浮肿的效果。

  ●膳食纤维:充足的膳食纤维不仅能帮助排便顺畅。在肠道不囤积宿便的情况下,自然也能减少肠道内自由基带来的氧化伤害,帮助肌肤循环变好。

  ●茄红素:属于类胡萝卜素一员的茄红素,可谓强力的自由基清道夫,其抗氧化力更胜β-胡萝卜素及维生素C、E。适度补充有利抵抗肌肤、肠道内自由基的伤害,进而发挥养颜美容的效果。

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  吃西红柿美肌有诀窍 营养师推:西红柿切碎拌入橄榄油

  想要有效获得西红柿内所含的营养素,发挥护肤、美肌的保养效果,到底该怎么吃才对,是生吃还是熟食好?营养师解释,虽然想要充分吸收属于脂溶性的茄红素,用油炒是最建议的烹调方式。但是,民众若想要兼顾水溶性维生素维生素C的获取,则不妨可考虑以将生西红柿切碎拌入适量的橄榄油,就是帮助茄红素、β-胡萝卜素、维生素A等脂溶性营养素释放的好方法。譬如,下列这一道“西红柿鲔鱼鲜蔬盅”,就是不错的料理搭配选择:

  西红柿鲔鱼鲜蔬盅

  材料:大西红柿1颗、水煮罐头鲔鱼(2汤匙)、紫洋葱少许、橄榄油1小匙、盐巴、胡椒适量。

  作法:

  1.紫洋葱去皮洗净、切碎备用。

  2.大西红柿连皮洗净,把蒂头朝上,从横切面1/3处剖半。

  3.用汤匙把西红柿肉挖出,记得过程中要保持西红柿形状的完整。

  4.将取出的西红柿肉切成西红柿丁,放入海碗中。

  5.接着放入2汤匙的水煮罐头鲔鱼、切碎的紫洋葱,以及1小匙橄榄油,适量的盐巴、胡椒粉。

  6.将上述材料于碗公中拌匀,挖起填满方才准备的西红柿容器,即可食用。

  作用:

  西红柿生吃,有利于保留其丰富的维生素C成分;将其切碎拌橄榄油,则有助于脂溶性的茄红素释出。而鲔鱼、橄榄油则能提供人体丰富的Omega-3不饱和脂肪酸,有助于抗发炎、抗痘。至于紫洋葱除了有增添风味的作用,同时富含大量的花青素,能帮助抗氧化,减少肌肤因氧化伤害而受损。

  【营养师小叮咛】:

  营养师也提醒,要想维持好肤质,日常生活中补充足够的水分(体重公斤数X30~40C.C.),以及适度的运动、正确的防晒观念非常重要。如果,担心户外运动晒黑,不妨可选择上健身房,或是在家中做些简单的肌力、有氧运动,就是促进新陈代谢、血液循环,有助美肌护肤的好选择。

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